酒店培训心得体会14篇

历经困难后我们会有新的感悟和感触，我们应当将感悟写进一份心得体会中去。心得体会就是让我们用“心”去体会以往做过的事，这篇文章将为大家深入分析“酒店培训心得体会”的不同面向和角度，请不要忘记将本网页的链接收藏到您的收藏夹或书签中！

酒店培训心得体会【篇1】

通过于海教师生动、幽默的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在我的脑海中。以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。

一、在酒店礼仪中首先是语言行为的标准：

语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。我们酒店礼仪中最根本的就是语言行为的标准。如：“您好、请进、欢送光临”一些酒店常用语。当你问好的时候你的行为也在起肯定作用，于教师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店礼仪是多么重要呀！

二、礼仪的根本原则：

1.敬重的原则；只有敬重自己才能敬重别人，敬重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客人感受到被酒店敬重，才会在这里消费的舒心，才会常常关顾你的酒店。

2、自律的原则；员工自觉遵守酒店的规章制度，才能使酒店的进展越来越好，酒店业绩好，员工的福利也好。

3、宽容的`原则；能够谅解别人的过失，才能更好的与人沟通。

4、适度的原则；交往对象的距离，与客人之间的沟通关系。

1、三情效劳是于教师培训的精华，a.用真情暖和顾客的心；b.用热忱拉近顾客的心；c.用亲情赢得顾客的心

这些要求都是我们在日常工作中必需留意的，通过教师的培训让我对自己在酒店礼仪效劳中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻根据上述几点要求自己。

四、最终教师给我们讲了“转变方法与开拓礼仪的新丝路”转变你能转变的，承受你不能承受的。

思路翻开了。出路就好了，效劳要点要明确，争当金牌效劳员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争剧烈的今日，作为收银员的我们是不是更应当多学习、多思索来处理我们面对各种工作问题。总之通过于教师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的进展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。

酒店培训心得体会【篇2】

作为酒店前厅的领班，是前厅服务员的一个标杆，也是他们和上级领导之间的一个沟通的桥梁，为了让我们更好的领会到作为领班的职责，做好表率的作用，酒店给我们安排一个星期的培训，让我们的工作更加顺利的进行。这样的学习机会对于我来说也很难得，因此在培训中我认真听讲，努力锻炼自己，学习了很多新的知识和技巧，对于之后的工作受益无穷。

在培训中，我对自己在一些方面有了更加深入的理解。比如说人与人之间的沟通，我以为的就是将事情将的清楚明白，应该没有人会理解不了吧。但是通过这次的培训让我明白这并不是有效的沟通，语言的魅力在于你说出一句话会有不同的意思延伸，所以一次有效而完美的沟通交流是对方能够充分的理解你说表达的，没有任何的曲解，在和他人传达时不会加入任何自己的想法，这样才是成功的。

同时在管理员工时，如何利用正确的表扬和批评，提升他们的工作质量。单单的表扬会让员工看不清自己的.缺点，而永远的批评则会让他们丧失完成工作的信心，如何将两者完美的结合在一起，让每一位员工能够得到进步就需要一定的技巧。

然后就是如何做好员工的思想工作，将每一个人都团结在一起，为顾客提供更加完美的服务，让顾客在酒店能够有一种宾至如归的感觉。团队的建设不是一朝一夕就能够完成的，在日积月累中，一步一步灌输到员工的脑海中，团结才是进步的阶梯，团结就是力量，能够让酒店的形象更加完美。团结的集体创造良好的工作环境，凝聚出强大的向心力，让每一位与员工都能端正心态做好自己的工作。

培训虽然已经结束，但是我们的道路才刚刚开始，能否将学到的内容灵活的运用到之后的工作中去，还要看我们之后的做法。我相信经过这样的一次培训，我们一定能够将我们的团队带领的更加的出色，为我们酒店的建设提供坚实的基础。

酒店培训心得体会【篇3】

《葡萄酒之旅》

[教学目标] A.知识与能力

1.背诵诗歌，了解诗歌的基本内容。

2.把握诗歌的情感基调，了解其思想感情的复杂性，努力学习变形。

3.明确诗中诗人情感变化的线索，背诵全诗。 教学重难点：

领悟诗人“唱歌喝酒”奔放外表下的愤怒 课表：2节课

第一节课

1.新课介绍

在中国文学史上，诗与酒齐头并进，几乎是天经地义的缘分。大多数中国诗人都喜欢喝酒。很多诗人因为酒而忘记了人间的伤痛，因为酒而在自由的时空中自由翱翔，因为酒而丢掉面具讲真话，因为酒而成就杰作。李白善于喝酒，他也善于喝酒，杜甫的诗就是明证：“李白斗酒百诗，长安城酒楼睡，皇上不上船。当他呼唤时，他称自己为酒中的仙人。”唐代天才诗人李白突出。他是“诗仙”，自称“酒仙”。古时候，宾馆喜挂“太白传”、“太白世家”的牌子，沿用至今。他一生写了许多关于酒的诗。他的“酒入酒”，是酒与忧伤后心理反应的结晶。

二、解题

《江津酒》是一首劝酒的歌，是韩乐府的一首歌名，关于李白衣良元（开封））以十年汛期为中心。 《尖金酒》原为韩乐府名曲，读作qiāng，“请”、“愿”意为“劝酒之歌”，多以饮酒歌唱为满足，李白诗借乐府旧题表达他们内心的情绪。诗中记载，他与好友岑洵应邀到另一位住在嵩山的好友袁丹秋家中。

三。整体感悟

（1）大家先听录音，在听的过程中注意体验诗歌：节奏变化、节奏变化和情绪变化并做标记在教科书上适当。

1.分组阅读并押韵。 韵律清晰：来、去、送、雪、月、来、杯、生、停、听、醒（平调）、名字、音乐、笑话、酒、秋、愁。

2.识别字符和声音。 （放虚线注音）

会入酒（qiāng）

不要让金瓶空对月（zūn）

煮羊杀牛乐（pēng）

岑师傅（

cén）钟鼓食玉（zhuàn）

斗酒万喜( zì

xuù

) 胡儿换美酒( jiāng ) 千斤回来(

欢

）。

3.引导阅读。

如：开场两句长句，风海同雨，迎面吹来，第一句“你看不到黄河的水”从天而降”，写大河来了，势不可挡，第二句“奔向大海，不归”，说大河去，就不可能回来。一上一下，形成往复的咏叹调节奏。接着，又是两句同样的长句，“不见高堂明镜，愁白发，晨如青丝，晚成雪。”但五六句话，诗人的心情由“难过”变成了“开心”，节奏顿时变柔和了，句型也变成了七个字，“必须”、“莫”、“必须”， “归”、“与”，宣扬喜气，升华积淀成“一饮而尽”的高亢歌唱壮举。至此，诗人的狂野情绪逐渐达到高潮，诗的旋律也加快了。 “岑大人，丹秋生，将酒。，勿停杯”，四句短句骤然加入，不仅诗的韵律变了，宴会上还频频传来劝酒的声音。更何况，诗人屡次劝酒，诗兴旺，歌声响亮。之后，诗人的心情由狂暴变为愤愤不平，他作了最后的说辞：“钱花完了，总会回来的，喝醉了就休息，还是一样。作为永恒的悲伤！”此时，我们的身体和声音似乎随着诗人的情感洪流起伏而汹涌澎湃。

4.分组朗读

你没看到/黄河/水/天空/上来，冲/到海里/没有/回复。难道你没看到/高唐/明静/悲伤/白发，朝茹/蓝丝/暮光/程雪。生活/骄傲/必须/所有的快乐，不作/金瓶/空/对月。生/我是物质/必须/有用，千金/散/归/回来。煮羊/宰牛/和/享乐，必饮/饮三/百杯。

岑/师，丹/秋生，将/入酒，杯/墨亭。与你/歌/一曲，请/为我/倾/耳听。钟鼓/粮食和玉石/不够贵，希望/久醉/不要/再醒。古人/圣人/皆寂寞，唯有酒者/留者/其名。陈王 / 往事 / 宴乐乐，斗酒 / 万家 / 嚣张 / 欢笑戏谑。所有者/什么是/说你钱少，你必须/卖掉它并拿走它/是的/你决定。五/花马，千/金毛，忽儿/会出来/交换/美酒，卖与尔/同/千古愁。

注意：粗体字和重读

(2) 1. 学生自读2遍（大声朗读，无人陪伴）； 2.一起读

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（3）请学生根据诗的内容大胆猜想：李白是什么形象宴会后的样子？

Excited（找到对应的诗句） Bold（找到对应的诗句） Tragic（找到对应的诗句） Confident（找到对应的诗句） Indignant（找到对应的诗句）） Wild（找到对应的诗句）对应的诗句）悲伤的（找到对应的诗句）

（4）学习学习

“再见，黄河之水来自天空”

同学们，看到如此雄伟的黄河，你有什么感受？ ——兴奋…… “看不到你，高堂明镜悲白，晨如青丝，晚如雪。”为什么作者会想到河里的生活？

这句话里有一个词清楚地表达了作者的心情，那就是——悲伤。古人有一个很好的评价——悲而不悲，悲而不悲，悲而强。

“骄傲的时候一定要快乐，不要让金瓶对着月亮空了，天然的材料一定是有用的，金子没了金子还会回来，煮羊杀牛取乐，一次喝三百杯。 ”

看完这句话，我们会发现作者用“快乐”和“快乐”两个字清楚地表达了自己的感受。这里有一种心境，让诗人感到快乐。是的——哪一个是自信？“我天生有才，钱花光了我会回来的。”

这是这首诗的第一个情感变化，从原来的悲壮到“岑大人，丹秋生，会喝酒，别喝了”

他不仅自己喝，还劝朋友喝，这就是标题的意思“会喝酒”，劝酒之歌。另外，同学们可以感受到作者在这里连续使用了四个“三字句”，那么这四个三字句起到什么作用呢？这是第二感性诗歌的变化：从欢快到狂野。“我和你唱一首歌，请听我说。”“钟鼓不贵，但我希望我喝醉了不想吵醒你p。”作者为什么会有这样的想法？ “古时圣贤寂寞，唯酒者守名”，这分明是一种不重用——愤愤不平的“陈王喜宴，酒战万年”。钦佩之情，也有实际遭遇的怨恨与指责。这是这首诗的第三个情感变化：从狂野到怨恨，但随着怨恨的流露，诗人又回到了酒中。 “为什么主子说自己钱少，非要卖给本王？” “五花马，万千金毛”这些很多人都在争取，却不值一碗美酒，李白眼中满是鄙夷。爱情“呼儿出美酒”

是诗人奔放的爱情再次彰显，这是这首诗的第四个情感变化：从怨恨到狂野，而这种狂野比上一首还要疯狂。是一种疯狂。

然而，“刀断水更流，举杯愁更愁”，所以他在最后一句中写道《和你一起卖掉永恒的悲伤》这首诗。这种“悲伤”不再是一时的，而是“永恒的悲伤”。这是这首诗的第五个情感变化：从疯狂到悲伤。

四。总结

1.清：

奔向大海不归，高堂明镜忧伤白发

忧伤

人生一定要充满欢乐，不要让一千桶空空的月亮面对月亮

joy(joy)(joy)我天生就有才干有用，钱没了还会回来的

疯了

↓ 古代的圣贤皆寂寞，唯有酒者守名

为何怒师讲缺钱，

< p> 疯狂

全诗的情绪变化：悲伤—→音乐—→愤怒—→疯狂

情绪主调：愤慨

2。学生独立背诵自己喜欢的诗句，并尝试背诵整首诗。

V.思考

这永恒的悲伤从何而来？ （请结合你知道的李白的背景和分析） Tips：1 政治遭遇

2 生活中理想与现实的矛盾

3 对绝对自由的向往与矛盾现实

6。课堂测试：

（1）李白（701?-762?），字

太白

，号

青莲居士

.祖籍陇西成吉（今甘肃天水附近），隋末先祖移居西域。 （今巴尔喀什湖南部楚河流域在唐代属安溪都府管辖）。幼时随父迁至绵州长隆（今四川江油）青莲乡。

白诗以抒情为主。屈原之后，他第一个真正从当时的民间文艺和秦汉魏以来的乐府民歌中汲取了丰富的营养，潜心改良，形成了自己独特的风格。他拥有非凡的艺术天赋和磅礴的艺术力量。所有令人惊讶、令人兴奋和发人深省的现象都浮出水面。杜甫评论“笔触惊风雨，诗成鬼魂哭”（《二十韵李十二白》），是我国最杰出的浪漫主义屈原之后

是一位诗人，人称“

诗仙”。他与杜甫齐名，人称“大李杜”。韩玉云道：“李杜的文章就在这儿，他的光辉很长。” （《调章记》）。有《李太白集》。 (2) 诗的基调是愤慨。在这首诗中，诗人的感情发展变化很快。前四行写着悲哀，一写就写出黄河的景象，有大度和悲哀的意思。后面六句“生”写得喜气洋洋，后面六句“钟鼓”写得气愤，最后一句“师父”写得狂野。 （3）这首诗的主句是：钟鼓不够贵，但愿长醉不醒。表达了诗人对权势者的蔑视和蔑视。 （4）李白的浪漫气质和狂野性格在诗歌中的夸张运用上得到了充分体现，如晨如蓝丝，暮如雪，永恒的忧伤与尔

7.课外拓展

1.收集关于写“酒”的古诗词。

2.背诵并口述整首诗。

(1) 一首关于酒的歌，人生是几何的。

后顾之忧，只有杜康。

曹孟德

(2)

我劝你喝一杯酒。

王维（三）

夜光杯酒酒，想喝琵琶请马上提醒。

汪涵（四）

酒入我心，化作相思泪。

范仲淹（5）用刀断水的时候，水流的更厉害，烤的更省心。

(6) 兰陵酒香浓，玉钵满琥珀光。但师父可醉，不知身在异乡何处。

李白 (7) 餐厅在哪里？牧童远远的指着兴化村

（杜牧《清明》）

（8）东里八九的傍晚，

暗香和袖子。 （李清照《醉花吟》）（9）。万里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风起

。 （杜牧《江南春绝句》） （10）白天唱歌，一定要喝酒，要回老家，做青春的陪伴。 （杜甫《文官君收豫冀》） (11) 花间一壶酒，独饮不相亲。举杯邀明月，组成三人对垒。 （李白《月下独酒》） （12）今晚你在哪里醒来？柳岸，晓峰与最后的月亮。 ——刘勇

第二课

1.大声朗读并试着记住课文

2.快乐阅读的开始

三、北海捡珍珠

1. 点名读懂“变形”

变形是指对原形的超越，变形后的图像与原形仍有深刻的共性，达到“奇巧” .

2. 诗歌变形

把“江津酒”改成整齐的七个小句，试一试，和原诗有什么区别？

四。 欣赏

1. “岑老爷子”和“旦秋生”会用什么样的诗句来安慰“希望你永远不要醉？”觉醒“李白”？

2。 我生来就有天赋，等我女儿走了，我会回来的。”告诉我这句名言勾起了怎样的回忆。

酒店培训心得体会【篇4】

为期一个月的短期培训，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。

一、培训目的

通过实地培训，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。

二、酒店总体介绍

酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近_间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

三、培训内容

由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的培训生一些技巧，也很关心我们。

酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九号就稍微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们培训生就分配到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟悉之后会好办事吧。广交会期间，外宾很多，刚开始有点害怕与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，交流起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。

四、培训总结

培训一个月，刚开始过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，培训时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了很多东西，感受也很多。

刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简单。对于我们这些培训生来短短的培训住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不说，连厕所也没有，造成很大不便。厕所在这层楼的尽头有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所很多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修。门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施。住宿条件很难改变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关心，自然员工也会注意，不会轻易弄坏!

员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们培训穿的员工服没有一件是完整无损的，几乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严重的，线掉了一半。这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热。洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料又是很难干那种，第二天又穿着湿衣工作。穿着破烂的衣服工作，既不舒服，被酒店客人见到还破坏酒店形象。目前十分有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经很多破烂，换是很应该做的。

同时，在培训的过程中，也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。

酒店培训心得体会【篇5】

想要让自己在写体会的时候更有把握，在提笔之前就需要做好框架结构的梳理，锻炼自己语言组织能力最好的方式就是写一篇体会，小编今天就为您带来了酒店后厨培训心得体会推荐6篇，相信一定会对你有所帮助。

酒店后厨培训心得体会篇1

作为xx酒店的新员工，我非常感激这次进职培训，它使我迅速地融进这个大集体，短短一周的培训，我学到了很多知识、晓得了很多做人的道理，也改变了原来的一些观念，使我找到了新的起跑点。没有培训之前，我对新的环境处于一种迷茫状态，经过此次培训后，对酒店的现况有了大致的了解。不但如此，xx老师还将之前的工作经验及发生在酒店正、负面案例拿出来与大家讨论和分享，使没有从事酒店行业的人了解到酒店各个岗位的职责及服务标准，碰到突发事件应当如何处理，使从事过酒店行业的人可以总结更多的经验，这让我充分感遭到了富乐人忘我奉献的精神和高尚的品质，在收获的同时，我内心布满了感动。

固然培训已过往很多天，可每天的情形仍然记忆犹新。

培训前三天是军训，由酒店安全部负责，我们这批新员工大部份都是某某毕业的学生，少部份是来自不同文化程度和不同的社会背景。对军训大家早已不再陌生，我们的教官中等身材，微微发福的肚子，平增了几分和蔼，本来畏惧的心也放了下来，站在烈日当空的操场，一个个脸都晒得通红，固然我们的军姿不是很标准，但也构成了一处单调的风景。在军训时，偶然一个动作，一个人没有做好，教官就接二连三的强化练习，直到我们动作调和一致，并符合标准。这就需要我们建立一种团队精神，假如一人做得不好，就是整个团体没有做好。就如在工作中一样，假如某个环节出错，就会影响酒店整个服务质量和良好口碑，所以我们要将这类精神应用到工作中往。三天的军训很快结束，每一个人都坚持下来了，我相信坚持就是一个良好的开始，经过军训我们从一个互不相识的个体渐渐融会成一个调和同一、有组织、有纪律的团体。军训不但教会了我站军姿、走正步、跨立，而且军训磨练了我的意志，教会了我团结协作的精神。

尔后的三天由各部分领导给我们授课，首先进行的是“破冰”练习，它很快消除我们团体成员之间的陌生感，不一会儿，“野狼队”和“石会队”成立了，通过xx老师精心预备的.游戏，充分调动了我们每一个人的思惟细胞，发挥了个人的潜能，使每一个人都感遭到了团结协作的重要性。固然有的项目完成的不尽人意，但通过集体讨论和认真的总结回纳，使我们熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的计划方案，而且还要有睿智果敢的领导，充分发挥每一个人的能动性。在练习中，我发现了本身所存在的诸多不足，总结出一个好的团队才是企业成功的坚强后盾。通过“破冰”练习，使我们团队中的每一个人走到了一起，每颗心凝聚在一起，使我们明白了成功需要我们大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我们共同努力往完成，这就需要将在练习中建立起来的“团队意识”付诸于行动。“破冰”游戏和拓展练习结束了，然而团队意识深深却地印在了我的心里。

尔后的所有课程中由xx老师为我们分别讲授了酒店概诉、酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了微笑服务与酒店行体规范，酒店礼节及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范和酒店通用基础英语。而且安全部尹显成主管还教了我们很多消防知识。很多都是我们毕生受益的知识，听过她们出色的讲授、分析后，不但教会了我如何做事，也教会了我如何做人，使我明白心态决定一个人的成败！

在最后一天的培训座谈会上，首先由任素雯老师致词，让我们大家提一些有关工作方面的意见或建议，给我留下影响最深的就是姚又琪讲她出国工作和学习的经历，大家都用崇拜的眼光看着她，然而自己也非常羡慕她有这样学习的机会。还有黄红莲的工作经历，在经过她不懈努力和奋斗后，自己的工作终究得到了公司和同事的认可，也屡获奖状。恍如她的经历与我是那末的似曾相识，听她讲到最后我眼眶的眼泪在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我静静将头转过往擦干眼泪，我从不让他人看到我脆弱的一面，我要永久坚强下往，并且向她学习这类艰苦奋斗、不怕吃苦的精神，在今后我会更加努力的工作。

我爱这样的培训与游戏相结合的授课方式，它不单单是一次培训，更多的是一种分享，一种学习所带来的收获，一种学习所带来的快乐，一种学习所带来的感动。这快乐而又短暂的一星期将会影响我的一生，我想自己以后走到哪里都不会忘记，我为自己能有一次这样的培训经历而荣幸！这将是我一生中一笔宝贵的财富！假如没有xx远瞩的领导，就没有我学习的这次机会，我再次感谢xx国际酒店给予我这样一次学习的机会！

酒店后厨培训心得体会篇2

首先感谢宏扬玲路酒店给了我一个良好的培训学习机会。20xx年4月我怀着梦想踏上了人生的新“旅程”’，紧张而又短暂的学习时间，给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加的坚信自己，让我对自己的未来更有信心，让我对宏扬玲路这份事业有了全新的认识。经过二个月的学习我总结了以下几点：

一、自我管理

参加四川酒店培训，经过二个月的学习，让我深深知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想得更长远，我时刻记住、时刻反省自己。

二、以人为本、服务我们的客人

我们将客人分为两种：一是我们的员工，二是消费者。员工是我们企业的财富。员工来自五湖四海，因为有缘我们相聚在宏扬玲路这个大家庭。我们要为员工营造温馨的家，和谐的家，安全的家，让我们来自五湖四海的员工有家的归属感。我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注员工生活，让员工的生活更好，员工才有更好的精神状态去工作，才会有更多的微笑去服务于客人。我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自我价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。

顾客是我们的衣食父母，我们的使命是提升服务价值，让顾客的旅居生活更美好。我们只有真心来对待顾客，令顾客满意，我们始终站在顾客的角度想问题，解决客人需求，我们抓住关键时刻，为客人提供优质服务，让客户成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人。

三、团队建设

没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点。就像手指和拳头，五根手指各施其职，但合起来确实一股强大的力量。作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管好自己。

我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导，同级的有效沟通和下级的共同努力。我们尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作效率。

四、敏锐的市场洞察力

作为一个管理者，不但会管理还要会做生意。在市场竞争激烈的今天，我们如何能分得一杯羹，如何立于不败之地也是我们管理者时刻要考虑的。作为管理者要有敏锐的洞察力，只有了解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争激烈中脱颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你有梦想，一定会有奇迹的出现。

以上是我这次学习的心得体会，经过了二个月的学习，发现自己存在很多不足之处，自身知识的薄弱，我要不断学习，不断提升自己的素质，不辜负领导对我的培养和期望。

酒店后厨培训心得体会篇3

通过前段时间的员工培训学习，我感觉收益良多。作为中韩的一位老员工，我非常高兴能有这样的学习机会，我把这种学习机会当作单位能够给予我们的最好的福利来享受，愉快地接受并珍惜拥有。

既然是企业的一员，我们都想做个优秀的员工，得到领导和同事的认同与赏识，实现自我价值。但是，怎样才能做一个优秀的员工呢？通过学习，我明白了许多道理。

首先，做一个优秀的员工，一定要忠诚，有高度的责任心，把完成好自己的工作当作自己义不容辞的责任，并且乐于承担更多的责任。只有把工作当作一份属于自己的事业，认真地对待它，我们才能把工作完成得更好。

其次，做一个优秀的员工，应该具备良好的工作态度。一位名人说过，世上没有鄙微的工作，只有鄙微的态度。而工作态度完全取决有于自己。在工作中，充满热情，讲究原则，注重细节，追求完美，我们就会在不知不觉中进步许多。

与此同时，作为一个优秀的员工，还应该具有不折不扣的执行能力和较强的团队意识。西方人曾评价中国人“一个人是龙，一群人是虫”，这就是在耻笑我们不善于通力协作。个人有能力固然好，然而，个人的力量毕竟是有限的，不可能一个人做好所有的事情，只有大家齐心合力，才有可能把事业逐步推向顶峰。

以上这些道理都比较浅显易懂。我认为，在本次学习中，最发人深省的一句话是“做事先做人”。细细品来，这句话说得真是太好了！它的内涵如此博大，几乎可以涵盖一切，从而成为我们每个人都必须认真修习的重要课题。

如果我们想成为优秀的员工，想成就一番事业，就要先学习做人。做什么样的人？怎么样做人？——这对于一个人的人生、事业都产生着决定性的影响。要做优秀的员工，我们应该怎样做人？——我以为，我们应该做到以下几点：

一， 做个有目标，有志向的人。

曾说过：“自信人生二百年，会当击水三千里”。这是大鹏展翅的雄心壮志呀！不想当元帅的士兵不是好士兵，没有目标没有志向的人，大概只能终生碌碌无为了。做优秀员工，一定要有人生的志向和奋斗目标，有了志向，才有做人的气魄和胆略;有了目标，才能不断激励自己，超越自我，不断创造新的业绩。所以，做人需要问问你的志向在那里，要问问你有没有信心。

二，做个善良的人。

“人之初，性本善”。善良是人性光辉中最温暖、最美丽、最让人感动的一缕。善良是和谐、美好之道，心中充满慈悲、善良，才能感动、温暖人间。没有善良，就不可能有内心的平和，就不可能有世界的祥和与美好。所谓善良，无非就是拥有一颗大爱心、同情心，不害人、不吭人、不骗人。有了善良的品性，就有真心爱父母、爱他人、爱自然的基础和可能。一个善良的人，就象一盏明灯，既照亮了周遭的人，也温暖了自己，善良无须灌输和强迫，只会相互感染和传播。所以，做人不一定要顶天立地，轰轰烈烈，但一定要善良真诚。善良的品质，使你更容易和人沟通，更容易得到别人的认可和帮助，也更容易走向优秀，走向成功。

三、做个有教养的人。

中国是一个非常讲究修身养性、崇尚道德的民族。五千年来，无论世事如何变化，勤俭、忠义、谦让、孝顺都是亘古不衰的美德。智者说：小事业的成功靠机遇，中事业的成功靠能力，大事业的成功就完全靠品格、看操守。大凡成功的人，往往都是德行高尚的人。所谓教养，就是应该知深浅、明尊卑、懂高低，识轻重，应该是讲规矩、守道义。有教养的人在自己独处时，超脱自然，会管好自己的心，在与人相处的时候则为他人着想，与人为善，淡然从容，管好自己的口。方正做人，圆通做事，宁静致远。自我反思，则事事放心、顺心。所以，做人若能做得有教养，工作中又怎能不优秀呢？

四，做个智慧、谨慎的人。

有知识不等于有智慧，知识积存得再多，若没有智慧加以应用，知识也就失掉了价值。智慧是头脑的智能，是一种洞察力和判断力。知道你在做什么事，知道能把什么事做成什么样，这就是智慧。只有方向，而没有智慧，方向本身就成了没有意义的。技能加智慧，你会更强大。

如果说“智”在于治大，那么，“慎”则在于畏小。一次深思熟虑，胜过百次草率行动。谨慎是“不糊涂”的基础。一个处事谨慎的人，必然是头脑清醒的人，必然在大是大非面前不糊涂。人生在世，有招来祸患的言语，有招来耻辱的行为，要接近成功，当然要格外谨慎。低调做人，虚心做事。远虑在先，就能近处无危。谦虚谨慎，则事易成。谨慎还是远离危险，确保安全的良方。所以，做人需要智慧，也需要谨慎。

五，做个宽容、正直的人。

海纳百川，有容乃大。做人做事，心胸不可太狭隘。尺有所短，寸有所长，金无足赤，人无完人，赏识别人的优点，包容别人的不足，靠的是有爱人之心，有容人之量。善待别人，等于就是善待自己，无论生活受到怎样的伤害，不必忿忿不平、耿耿于怀、怀恨在心。要学会忘记，忘记是对自己的最好保护;要学会感恩，感谢生活给你磨砺自己的机会。心灵若能充满阳光，生活自然灿烂无比。

做人还需要正直。做人要正派，做事要堂堂正正，公公正正，这是我们的立身之本。品行端正，做人才有底气，做事才会硬气，“心底无私天地宽，表里如一襟怀广”——襟怀坦荡，光明磊落，就会赢得他人的信赖与尊敬。所以，做人要宽容正直。

以上几点，并不足以完全注解“做事先做人”这样精辟的人生哲理，只不过是我个人的一些粗浅认识罢了。我和各位同事一样，也想做个优秀的公司员工，希望通过和大家一起不断地努力，把我们中韩大酒店管理得越来越好，铸造出属于我们中韩的新的成功与辉煌！

酒店后厨培训心得体会篇4

对于这次的礼仪培训，我是感到非常感谢的，毕竟能在工作方面让自己的能力更加精进，对我们来说只有好处。虽然，在刚开始培训的时候，我们也为要费时间去参加这样的训练有些不满。但是，在培训结束后，我们都从中获得了不少的收获，这使我们对培训的印象大幅的改观。这次的培训，我将自己的心得体会记录如下：

首先是在心态的调整上。

作为一名酒店的前台前台，我们就是酒店服务的活名片。站在顾客面前的时候，是允许有任何差错的！面对这样的情况，我们首先要做的，不是锻炼自己的技术，而是要有一颗服务者的心。时时刻刻记住自己的职责，只有这样，我们才能时时刻刻都做到最好。

其次，才是礼仪的技术。

作为培训，我们一开始练习的都是些基本的知识和动作。虽然我们平常都做的不错，但是在这种情况下，反而觉得有些扭捏。这点遭到了培训老师的批评，作为服务业，并不需要对自己的能力感到羞愧。而且我们的基本动作也是在有些不达标。现在反过来想了想，我们的基本动作反而是训练的最久的一段。一切都如同老师所说，练好了基本，其他再多的动作也不过是基本动作的衍生而已。

本次的培训阶段，我自己也找到了很多自己的错误。面对我们的错误，老师一一教我们怎么去改正，并加上大量的练习，我们终于将自己的礼仪培训毕业，成为了一名老师认可的前台员工。

回顾这次的培训，我们从一开始的不理解到之后的努力练习，从开始的无精打采到之后的兴致勃勃，这都是培训老师教导的功劳。现在的我，感觉自己更加的充实，更加的优秀。相信在真正的开始工作之后，我的礼仪会让工作变得更加得心应手。

最后，再次感谢酒店能给我这次培训的机会，这次的收获颇丰，至于结果，就请看我们在工作中的新表现吧！

酒店后厨培训心得体会篇5

二十多天的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

酒店后厨培训心得体会篇6

在xx酒店经过xx天的培训，我有很多收获，也学到了很多东西，现就这天来的培训做一个总结：

一、语言能力

体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。

要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

五、应变能力

服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。

六、营销能力

还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

酒店培训心得体会【篇6】

酒店员工个人培训心得体会

酒店员工个人培训心得体会1

一、在酒店礼仪中首先是语言行为的规范：

语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。我们酒店礼仪中最基本的就是语言行为的规范。如：“您好、请进、欢迎光临”一些酒店常用语。当你问好的时候你的行为也在起一定作用，于老师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店礼仪是多么重要呀！

二、礼仪的基本原则：

1、尊重的原则；只有尊重自己才能尊重别人，尊重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客人感受到被酒店尊重，才会在这里消费的舒心，才会经常关顾你的酒店。

2、自律的原则；员工自觉遵守酒店的规章制度，才能使酒店的发展越来越好，酒店业绩好，员工的福利也好。

3、宽容的原则；能够谅解别人的过失，才能更好的与人沟通。

4、适度的原则；交往对象的距离，与客人之间的沟系。

三、酒店礼仪的要求：

1、热情服务是于老师培训的精华

2、充满爱心和责任心

3、品德高尚

4、吸取经验

5、灵活运用

这些要求都是我们在日常工作中必须注意的，通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服务中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻按照上述几点要求自己。

四、最后老师给我们讲了“改变方法与开拓礼仪的新丝路”改变你能改变的，接受你不能接受的。思路打开了。出路就好了，服务要点要明确，争当金牌服务员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争激烈的今天，作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思考来处理我们面对各种工作问题。总之通过于老师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的发展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。

酒店员工个人培训心得体会2

在自己刚刚进入这一份工作之时，我就感觉到了十分地慌乱，于是在领导的安排下，我参加了这次的前台员工培训，这才使我真正的理解这一份工作，更是知道接下来我需要不断努力的方向。

这次的培训其实形式比较简单，主要就是将身为前台会涉及的工作内容进行了一个罗列，虽然我知道前台的工作是比较琐碎的，但是这般罗列之后才让我更加明白这份工作在运作起来还是有一定的难度的，毕竟每一件事物之间没有太大的联系，所以相互之间更是容易忘记，这就是需要一段较长的时期来慢慢适应每一点的内容。

当然既然是培训就是一定对工作有极大帮助的，很开心的是培训老师将他在前台岗位上的经验也总结了一番，将自己开展的工作进行了一个安排，这样的安排下来，感觉一切的工作就更加有序了，更是可以连接起来，这样就不会容易忘记一些应该要完成的事情。突然我感觉到自己好像是收获到了一件至宝一般，让我可以在自己接下来的工作中做到更好。这一点经验是对我来说相当宝贵的，在我十分认真地的去感受老师的课堂培训之后，更是清楚的明白了这样安排的好处，并且让我对这份工作有了更深的感受，这次的培训真是让我大开眼界。

随后最为重要的便是答疑环节，其实每一个人的工作以及每一个公司面对的工作都是有极大的差异的，而这次老师所讲授的方式只是完全的适应于他自己，在我们自己运用起来也还是需要自己好好斟酌一番的。当然老师凭借相当丰富的经验，也是可以较好的回答每一位同学的问题，这就是在这份岗位上已经达到了较高的境界吧。我很难想像自己有一天能变成这般模样，而如今我更应该明白的就是现在应该要在自己的`岗位上坚持的做下去。

果然生活是需要不断地进行自我总结，也只有这样才能完全的让我们明白自己所处岗位还需要不断进步的东西，只有不断的总结才能够让我走得更远。我想之后的生活更是需要我坚持做好自己，在目前的岗位上持续的努力，尽量将自己的工作都完成好，这样才是可以让自己在这份工作上有进步。

这次培训我所收获的东西，我都会与我的工作进行完美的结合，找出真正适合于自己的工作方式，努力在这份工作上好好做下去，更是不断地提升自我，让我能够在这份工作中感受到自己非常期待的东西。更是要不断地激励自己，使我可以在这般的激励之下越发的成长。

酒店员工个人培训心得体会3

如果不是加入了我们酒店，我都不知道酒店前台还有这么多东西需要学习，在这之前，我一直以为前台只要形象好气质佳，坐在那里就可以了，通过这几个月的培训，我发现我当初的想法是多么的肤浅啊！

这几个月的新员工培训是我工作以来受过的最最专业的培训，正因为酒店在培训上面的专业化，我们酒店的员工走出来都是受客人们喜欢的工作人员，一个个都深谙交际的法则，一个个都从不让客人们的希望落空。

经过这段时间的培训，我发现前台的工作，除了最基本的形象好气质佳外，还需要拥有许多别的能力，比如说沟通能力。如果一个长得好看，但是不会说话，一开口就让客人感到不舒服的前台，那一定不是一个好的前台。这时候就是考验前台沟通能力的时候，只有沟通能力好了，前台的形象气质才会为她的服务加分，反之则会被认为是一个花瓶，过不了多久就会从前台的岗位上离职走人。

除了沟通能力，作为前台还需要有非常了得的观察能力。如果你会说话，但是你看不到客人的需要，看不到对方现在以及下一秒急切需要解决的问题，那这个前台也不能算是合格。一个合格的前台一定是一眼就能看穿客人的需要，在客人还没张嘴请求的时候，前台就能够掌控当前的场面，做到让客人放心、省心、开心。

还有一项能力，也就是记忆的能力，如果一个前台能够记性很好，在客人提出一些关于酒店用餐或者旅游线路之类的问题时，前台能够像一本活字典一样把脑中所有的经验都倾囊相授，那客人一定会对这个服务非常满意，因为这些及时提供的信息帮助到了这些客人，这些客人都会愿意为你的前台服务打一个满分。

这几个，沟通能力，观察能力以及记忆能力，这些都是做一个优秀的前台所应该具备的能力，还有很多其他的能力就更需要在往后的实践中慢慢习得了。经过这次培训，我发现原来前台也是一个非常有学问的岗位，如果在这个岗位上学好了用好了，在做人的时候，也会比别的人要厉害很多。当然，这就是后话了，现阶段的学习工作，我都是为了做好这个酒店前台而努力的，这次的培训让我懂得了很多，学到了很多，我希望这样的培训每年都能给我们做一次，这样我们就能够更快更好的成长了。

酒店培训心得体会【篇7】

篇一：酒店培训心得

酒店培训心得

通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先老师想我们解释了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。

酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢？在满足客人要求方面，提高客人满意度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。在弥补服务质量的不足方面，就要减少服务的过失，从而减少客人的不满，也就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服务质量之一就是要多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，每天阅读质量报告，要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的意见进行分析，对宾客的投诉问题进行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发现问题要及时纠正；其次，巡视检查酒店服务质量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发现问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最后定期的进行质量管理培训，不断改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。

服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，及时并善于发现客人的需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。

服务管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发现客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。服务管理需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理宾客投诉方面。这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、礼貌。尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好；对客人要忠诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面呈现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和发展空间。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。

未来的工作也许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，让更多的人认识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。篇二：酒店培训心得体会 酒店培训心得体会

通过于海老师生动、风趣的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在我的脑海中。以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。

一、在酒店礼仪中首先是语言行为的规范：

语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。我们酒店礼仪中最基本的就是语言行为的规范。如：“您好、请进、欢迎光临”一些酒店常用语。当你问好的时候你的行为也在起一定作用，于老师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店礼仪是多么重要呀！

二、礼仪的基本原则：

1.尊重的原则；只有尊重自己才能尊重别人，尊重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客人感受到被酒店尊重，才会在这里消费的舒心，才会经常关顾你的酒店。

2、自律的原则；员工自觉遵守酒店的规章制度，才能使酒店的发展越来越好，酒店业绩好，员工的福利也好。

3、宽容的原则；能够谅解别人的过失，才能更好的与人沟通。

4、适度的原则；交往对象的距离，与客人之间的沟通关系。

三、酒店礼仪的要求

1、三情服务 是于老师培训的精华，a.用真情温暖顾客的心；b.用热情拉近顾客的心；c.用亲情赢得顾客的心

2、充满爱心和责任心

3、品德高尚

4、吸取经验

5、灵活运用

这些要求都是我们在日常工作中必须注意的，通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服务中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻按照上述几点要求自己。

四、最后老师给我们讲了“改变方法与开拓礼仪的新丝路”改变你能改变的，接受你不能接受的。思路打开了。出路就好了，服务要点要明确，争当金牌服务员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争激烈的今天，作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思考来处理我们面对各种工作问题。总之通过于老师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的发展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。

财务部：崔英敏 2012-11-21篇三：酒店管理学习心得体会

酒店管理学习心得体会

非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。

在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。

在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对！也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。

做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，2011年也将是一场激烈的竞争战。怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？下面我几个方面谈几点看法。

１、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。

２、员工的整体形象与素质；员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。这样我们酒店的形象会更好！

３、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

４、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。

通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！

工程部：严伟

酒店培训心得体会【篇8】

【教学目标】

1. 知识与技巧

①了解李白诗歌的真实情感和艺术特色

②背诵全诗

2.过程与方法

阅读法、讨论法、比较欣赏法

3.情感态度与价值观

理解诗人在诗歌中表达的复杂情感，树立积极的人生价值观

【教学重点与难点】

1.了解李白诗歌的特点和技巧

2.深入理解李白诗中的情感

【教学假设】

在教学中，关注学生的学习心理，从浅入深追随认知过程到深，从感性到理性，“生活”“我一定要快乐”“我天生有才一定有用”，这些都是学生的最爱，对此会有一些潜在的感悟，应该充分激发在教学中，让学生有兴趣、有欲望、有动力去深入学习和理性讨论，进一步了解李白奔放的性格，奔放优雅的浪漫风格。提高学生对诗人和诗人的理解、热爱和欣赏。

【教学方法】阅读、探究、欣赏

【教学安排】两课时

【教学过程】

第一节上课时间

我。简介

在中国文学史上，诗与酒相伴而生，几乎是天经地义的缘分。中国诗人大多爱喝酒，大多是因为“愁”而喝酒。他们为什么担心？有很多，仕途失意，事业未尽，妻儿失踪，总之，人生不如意。有多少诗人因酒而忘却了人生的伤痛与忧伤，因酒而在自由的时空中自由翱翔，因酒而丢掉面具讲真话，因酒而成就杰作。

唐代天才诗人李白尤为突出。他是“诗仙”，有人称自己为“酒仙”。古时候，酒店喜欢挂“太白传承”和“太白世家”的牌子，一直到现在。

杜甫《八仙酒歌》中说：

李白一战写百首诗，葬于长安城酒楼。天子叫来时没有上船，还说他的大臣是酒仙。

二、写作背景

大约天宝十一年（752），此时李白被玄宗“金归”唐代。八年。这时，诗人和他的朋友岑洵在嵩山元丹丘的另一位朋友颍阳山居做客。 “别在千里之外，我们开车去吧。我在中途遇见元丹秋，爬山吃碧霄，喝了酒突然想起我，我会尖叫着青青。 ”）。生活的乐趣更像是开个酒会。

作者正处于“举世无双”（萧诗云）之际，充满了落伍的诗意，表达的淋漓尽致。

《会入酒》，一个古老的乐府题名，内容多是关于喝酒唱歌时的情绪。

三。阅读感悟

1.诗中，一会儿，“高堂明镜悲白发”，“与你同在，万古愁”，一会儿， 、《人生一定要快乐》、《煮羊屠牛为乐》，到底是“悲”还是“乐”？

整首曲子跌宕起伏，诗句忽明忽暗，由悲伤到欢乐，到狂野，到愤慨，再到狂野。最后归结为“千古愁”，呼应开章，如江河奔流，纵横交错。 ，实力可以扛鼎。奔放不羁中，有一种不曾遇见的深沉悲伤，时光转瞬即逝。因此，在阅读的时候，一定要在狂饮的歌曲中把握住诗人深沉的忧郁。

2.“不见黄河之水天上来，冲海不归！不见高堂明镜，悲白发，朝如青丝，暮如雪。”我应该用什么语气来读懂时间的流逝？

深深的悲哀，却是“黄河之水从天而降，奔向大海，一去不复返！”一定是气势磅礴的。

3、“人生一定要快乐，不要让金瓶对着月亮空了。我生来有用，金没了还会回来。做饭杀羊杀牛为乐，饮三百杯，岑大人丹秋生喝酒，别喝了！”应该怎么读？

这几句话是李白自信狂野的体现。深深的悲伤充满了暂时的喜悦。读起来应该是满心欢喜，是一种略显夸张的喜悦。其中，“岑大人，丹秋生，会喝酒，别喝了！”四句三字句，酒劲如火，喜气袭来，短句连连，喜气溢于言表，读之应喜气洋洋，节奏快，声势浩大。

4.“我和你唱一首歌，请听我说！钟鼓食玉不贵，但希望你不要醉久醒！”句子，怎么读？

“钟鼓食玉不贵，但愿醉久不醒！”是明志的主题句，表达了他蔑视荣华富贵的崇高志向，也充满了无法发挥才华的悲壮，所以第一句应该是坚决果断，最后一句应该是深深的悲哀.

5.“自古圣贤寂寞，唯有酒者守名。陈王曾喜宴，酒战千余，师父为何说他没钱，他必须把它卖给国王！”如何阅读？

这几句话还原了诗人的疯狂和豪迈，狂野的情绪应该被读出。

6、最后，“五花马，万千金毛，虎儿换美酒，与你卖千古愁！”读完全文后，大家讨论如何阅读才能充分表达诗人的情感？

《千古愁与你》，狂野化作深沉的悲哀，应该是深沉的悲哀。

第四，通读全诗，画出诗人情绪变化的图表。

时间稍纵即逝→自信狂野→崇高志向→古圣人→平等销售永恒的悲伤

（悲惨）→（欢乐）→（坚决） →（狂野）→（悲伤）

V.班级总结

六。作业

第二课时

1.复习和巩固、导入新课程

2.合作探索，诗词鉴赏

难道你没有看到黄河之水从天而降，奔向大海，不归！

难道你没看见高堂里的明镜??，忧伤的白发，早晨如青丝，傍晚变成雪。

1.以长句开头，有风雨兼程之势。诗人是如何创造这种势头的？

选择了“黄河水”和“海”两个意象，用“天上来”和“流水”两个字为我们打造了一幅黄河之水的画面江河从天而降，倾泻千里。 , 东海的雄伟壮丽画卷有风、海、雨来的趋势。

2.结合第三句和第四句，作者写黄河之水的目的是什么？使用了哪些艺术技巧？

说明时间就像生命的流逝，就像黄河的水，不可??抗拒，一去不复返。使用了复兴的技巧（谈论其他事物以唤起所唱的内容）。

3.“不见高堂明镜愁白发，晨如青丝，晚如雪。”诗人选择了“镜子”的形象来形容生命短暂的意义。你觉得他是怎么写的？

用夸张的手法比较“晨”与“暮”，“青丝”与“雪”，形容人生何其容易老去，很感人，很短很有影响的。也包含着诗人渴望有所贡献但才华无用的渴望与失望。

4.欣赏“悲伤”这个词的表达能力。

运用拟人手法，仿佛“高堂镜”看到了诗人的无为和苍老的模样，不禁从中感慨。深深的悲伤。

人生应该充满欢乐，不要让金瓶对着月亮。

我生来就是有用的，等我女儿走了我会回来的。

煮羊屠牛为乐，一次喝三百杯。

1、你如何理解诗人的“以生命为荣”？

不是骄傲，而是失望和愤慨。这种“安慰”并不是因为作者可以为国所用，自己立下不朽的功绩，而是处境相似的三两个人聚拢千里。诗人之所以满心欢喜，并不是真正的“满心欢喜”，而是那些无法改变未就业现状的豪言壮语，这也体现了李白的狂野性格。

2、“生而有才，千金散尽，必复”有何启示？

从看似消极的现象中，李白透露出一种被低估、渴望利用世界的积极本质。这是另一个非常自信的惊人声明（启示可以自由发挥，不拘一格，但应该有意义）

3。欣赏诗人盛宴的描写。

一是体现丰盈，二是体现热情，三是体现“心乐”，用夸张的手法为我们营造一个狂野的李白。 但是“和”二字还是带出了悲伤，只是暂时忘记了。

岑大人，丹秋生，请不要戒酒！

我和你一起唱一首歌，请听我说！

钟鼓还不够贵，但愿我不会醉久醒！

1.欣赏短句的表达效果。

诗人眼花缭乱的陶醉写在纸上，仿佛听见他喊着劝酒：“岑福来了，丹秋生，我喝酒，别停喝！”突然加了几句短句。 ，不仅让诗歌的节奏充满变化，还写着逼着小夕说话，“走远了二如”。

2.如何理解“钟鼓不贵，希望我永远不要再醒来！”所蕴含的情怀？

从狂野到狂暴。以“我”先天有用的才能，当过丞相，兴盛，但“大道如蓝天，独寻不”（《路难》）。说富贵“不够贵”，是出于愤慨。接下来的两句“古时诸圣先贤皆寂寞”，也是义愤填膺之词。

古时圣贤皆寂寞，唯有饮者留名。

从前，陈王喜宴宴席。

1、当诗人说“古时圣贤寂寞，唯饮者守名”时，为何以曹植为例？ “陈王”与酒的联系更多。更何况“陈王”曹植在丕、睿两朝都备受推崇。猜疑和野心难显，也能引起诗人的同情。诗之所以悲而不悲，悲而强是根。

为什么师父说自己钱少，一定要卖对了。你喝吧！

五花马，千金毛，虎儿换美酒，与你卖永恒的忧伤！

1.公子换酒，与你卖永恒的忧伤！ 《》的结尾艺术。

A的诗重新进入狂野，越来越狂野。 B的结尾不仅在“huer”和“yuer”，音调非常响亮；可能没有注意到，客人就是主人。浪漫的色彩很浓。快速的谈话，不是非正式的大胆和知识渊博的沟通不能出来。 “永恒的悲伤”与开头的“悲伤”有关，“永恒的悲伤”的含义更深。 “白云从天而逝，随风而逝”的结尾，展现了诗人汹涌澎湃的情感洪流。这篇文章真是跌宕起伏，不像是大笔。

第三。总结：

《剑金酒》极悲愤狂野，语言极嚣张沉稳。与夸张不无关系，如在诗歌中使用庞大的数字（《千金》、《三百杯》、《斗酒万》、《千金秋》、《千古愁》等）表达豪迈的诗情，却不给人一种空虚和夸张的感觉。其根源在于其饱满而深刻的内心感受，以及潜在的葡萄酒对话之下的愤怒情绪。此外，整篇文章大起大落，诗情画意顿时膨胀起来。顿时张，从悲到喜，到狂野，到愤怒，到狂野，最后到“永恒的悲哀”，回应着篇章的开启，如奔流的江河，有气势，也有曲折，垂直和水平。 “读李诗的人，气势磅礴，神速飘逸，获得了玄妙悬空的神明，是流放仙人的面目。”这篇文章就够真实了。

酒店培训心得体会【篇9】

《江津酒》教案

教学目标：

1．背诵诗歌，了解诗歌的基本内容；

2.把握诗歌的情感基调，了解其思想感情的复杂性；

3.明确诗中诗人情感变化的线索，背诵全诗。 课程表：1 课时。教学过程：

I．简介

同学们，你喜欢在课余时间听音乐吗？ （喜欢！）那么这里的老师给大家唱首歌怎么样？ （欢迎！）好的，让我为大家唱清唱。 （感慨地背诵李白的诗《入酒》）同学们有没有听到刚才老师唱的是什么歌？ （不，我读了李白的一首诗——《会入酒》！）没关系。在古代，人们读诗叫“吟”，“吟”就是唱歌的意思。今天，我们就来朗诵和欣赏李白的千古巨作——《会入酒》。

2.背景介绍

我们在学习《梦游天目音离别》时就知道，玄宗天宝三年（744年），诗人在被逐出长城后安，他再次踏上了遨游祖国山河的漫漫征途。唐玄宗天宝十一年（752年）《江津酒》一诗。诗人离开长安已经八年了。当时，他和好友岑寻多次被邀请到另一位住在嵩山的好友袁丹秋家。三个好朋友上去赴宴，借酒歌唱，抒发情愫。

三、解题

“江津酒”原是韩乐府的一首歌名。将，读作qiāng，意为“请”、“愿”。关于“将军”二字的含义，我们学习的《诗经·魏风·流氓》中间有一个“将军不怒，秋为一时”的先例。在高中的第一年。 “鉴今酒”意为“劝酒之歌”，内容多为喝酒唱歌。李白的这首诗借用乐府的老主题来表达他的内心感受。

4.总体看法

1.接下来，请一位同学为大家朗读李白的诗。 其他学生注意他朗读的语气和节奏。

讨论朗读中的问题，让所有学生都能读懂经文的读音、韵律，理解经文的基本意思。

2.接下来，我请同学们根据诗的内容大胆猜测：宴会后的李白会是什么样的形象？并说你的依据是什么？ 图片：醉酒和困倦。

原因：他喝多了。 “煮羊宰牛很好玩，一次要喝300杯。” “我要喝酒，杯子……别停。”五花马，千金毛，呼儿出好酒。”……

3.于是，师父又疑惑了：李白怎么会这么喝多少？从诗的内容中，你能找出原因吗？（诗中哪一句把原因表达得集中而清晰？）①可能没有千杯酒，遇到知己。

②“出卖万古之忧”，即用酒消愁。

4.人生结交朋友；李白为何违背常情，不喜忧愁？带着这个疑问，让我们一起大声朗读全诗，或许就能看到曙光。

师生一起朗读全诗，读完后讨论问题。

我们知道李白被排除在长安之外，政治野心无法实现，难免情绪低落。根据课下注：这首诗作于天宝十一年，即公元752年，而据史书记载，李白生于公元701年。照此推算，诗人已经是五十多岁的老人了。少华已逝，何不让人难过？让我们来看看诗歌是如何表达诗人的感情的。

5.诗意分析

1．请问，李白的悲哀在诗中表达了怎样的情感变化过程？

悲伤

喜悦

悲伤

愤怒

2，具体是什么是悲伤的词吗？

前两句。

3.作者有什么可悲的？

时光荏苒，岁月如梭。

4.诗人在这两句话中用什么方法来表达这种情感？

笔兴。

5.老师有点不明白：我们都知道黄河发源于山，即“黄河之水从山上来”，但作者却说“黄河之水来自山上”。天空”难道没有意义吗？

作者这里是用夸张的手法来表现黄河的气势。

6.这首诗有几处夸张？

“晨如青丝，晚成雪”“相逢必饮三百杯”“争酒为万》、《五花马、千金秋》、《千古愁》。笔兴和夸张是李白诗歌浪漫主义风格的重要体现。

7. 诗人感慨万千，为何忽然化悲为喜？

①人生苦短，何乐而不为？

②悲伤有什么用？既然你在这里受挫，你应该另寻一份寄托。当朋友聚在一起时，是时候喝一杯，玩得开心了。

8。好，我们一起读这首诗的前半部分。

既然是消遣的饮料，难免举杯劝说。诗人对他的朋友说：“我会喝酒，但不要停止喝酒。”还有一首长歌来表达自己的意志。但诗人的心情似乎并不快乐。让我们来看看这几句话的说服力。

9. “钟鼓不贵，但愿不醉醒”是诗人的真话吗？

不，是在事业上受挫、不愿表达的义愤之词。

10. “古时圣贤皆寂寞，唯饮者守其名”，究竟是羡慕饮者，还是另有所图？

否则。这是李白以自己的处境，联想古今，对荒诞社会的愤怒、嘲讽和苦涩总结。

11.诗人为什么要举陈思旺、曹植的例子来说明他的观点？

同样的思维敏捷，同样的嫉妒和排斥。在这种情况下，诗人将曹植与自己进行比较。

面对远古圣贤皆寂寞的现实，诗人心中有太多的不满和不平。这种表现在行为上的无限愤怒，变得无比狂野。 “君子何以说他钱少，非得买给本王喝。五色马，一千金毛，胡儿换美酒，与你一起卖掉永恒的忧伤。” 。”

全诗紧紧围绕。一个“酒”字，情绪起伏：悲伤-喜悦-愤怒-狂野，而所有这些情绪都是建立在“悲伤”二字之上的，作者因悲伤而感叹岁月的流逝，沉溺于饮酒因为悲伤，因为悲伤和慷慨，也因为悲伤和失态。真的—— “这一次，多虑了！”

六。阅读指南

1.在了解了诗歌的基本内容和思想感受的基础上，让我们来听听专业人士的朗诵，看看他们是如何用声音解读诗歌的。

（播放朗诵录音。）

2.给大家一点时间，不要看你手中的诗，想想你还记得哪些句子的诗。

3.接下来，让学生看黑板上的内容，试着和老师一起背诵这首诗。

七。课堂小结

阅读李白的《江津酒》等饮酒诗确实能给我们一种美感，但李白的酒毕竟是一种消极的行为。杜甫初识时见此，曾赠他一首诗，曰：“谁是骄横跋扈的英雄？”以生命健康为代价。所以，敬人爱诗，不可照搬。俗话说，美酒诱人，但不要贪心！ （下课结束了！）附录：黑板书写设计

会入酒李白

悲伤—快乐—愤怒—狂野

悲伤

酒店培训心得体会【篇10】

非常感谢酒店管理培训层给我一个较好的自学机会，于5月x出席了由x市旅游局非政府的《现代酒店营销管理与技术创新》的培训。自学时间虽然很短，但我感觉的确就是受到了非常大的鼓舞，受益匪浅。

一、学习内容概述：

此次自学的主要内容为三个方面：酒店营销模式与策略、营销观念技术创新、跟随客人的满意度。

1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的：

第一阶段为4p的应用领域：即为产品的女团、定价的女团、地点的女团、降价的女团，这个女团特点为：①具备可控性、②动态性、③具备整体性。

第二阶段为4c的应用：即：消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时，其结果就是整体营销，其意义就是强调各种要素之间的关联性，要求他们成为统一的有机体，4c是强化以消费者要求为中心的营销组合。

第三阶段为4s的应用领域：即为：令人满意、服务与微笑、速度、底气，4s的营销战略特别强调从消费者建议启程，创建“消费者占据”的营销导向，定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者令人满意指数的评定与改良。

第四阶段为4pcs的有机结合应用：即以酒店为中心的市场营销管理理念，以消费者为中心的观念、社会营销观念。4pcs的营销管理理念其核心是要在正确处理好企业、顾客和社会三者之间的利益关系，最终实现企业目标。

所以酒店管理必须满足用户顾客，同时实现营销目标，无法边缘化只是考量某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点启程，根据酒店管理培训特点，资源和优势综合应用领域各种市场营销手段，构成统一的服务设施的市场营销战略，并使之充分发挥整体效益，谋求最佳效果。

2、营销观念创新：它分为九个方面内容：4r营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次认识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。酒店营销到此又上了一个台阶，强调顾客——人的因素，注重营销过程中对顾客的关怀，客户关系的维护，生产过程和消费过程必须以“以人为本”为原则，根据买方卖方市场双方特点和需求，不断调整、创造、策划出新的产品，实现最终目标。

3、跟随客人的`满意度：员工的责任、管理的责任、当你感觉到与低水准酒管理培训店存有差距时你与否已经找出了难发生的问题。

员工要热爱酒店，关爱客人，体现酒店宗旨，管理要注重细节，“量化”标准，贵在“坚持”，找到差距，体现自己的特色，要“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”。

二、根据我们所学的内容，浅谈本人几点见解：

1、以人为本包含员工和客人

客人对酒店管理培训的第一感觉绝对关键，这主要依靠两个方面去彰显：酒店特色及员工素质。做为酒店每位员工必须把自己当做企业形象代表人，形象必须庄重、大方、端庄，每个岗位都必须专业，存有星级服务标准，建议爱好酒店、关怀客人、以客人为中心，并使客人对酒店产生信誉、令人满意，酒店的规章制度须要根据客人市场需求并作适当调整，而不是必须顾客去适应环境严格遵守酒店的制度，必须以消费者为中心，以小产品搞大市场。

2、酒店五个重要营造

(1)产品营造必须存有“第一个研发出来自己的新产品，又第一个出局自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造“心存有多小、市场就存有多小”把蛋糕观念变为面团观念，我们必须主动征询源自各方面的意见和市场需求，通过座谈、听取意见、沟通交流信息去和客户联络感情，借予顾客的言语为酒店搞免费的宣传广告，为我们拓展更宽广的客户市场。

(4)口碑的营造“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”

一个企业顺利的标志不仅是它的知名度存有多低，更是顾客对酒店的美誉度存有多低，和对客户企业忠诚度的培育，所以我们必须为此代价相当大的不懈努力，必须始终保持将自己最杰出的产品和服务展现出在顾客而前，给顾客不幸的惊艳和物超所值的体会。

(5)品牌营造品牌是酒店发展的催化剂和无形的资产，是生存之本，我们要有人品决定产品，产品决定店品“三品合一”经营理念，从提高员工综合素质抓起，建立科学的培训教育和引导机制，使每人意识到维护酒店品牌的重要性，认识到人人是酒店品牌内涵的一部分。

3、“经营必须存有主题产品必须存有特色”

周密细致做好市场调查、市场定位，我们是什么样的酒店，消费的群体以哪些为主，什么样的产品才能适合他们?锁定我们的客源市场，市场不能混乱，“物以类聚、人以群分”将酒店产品做成“异、特、新”，从酒店管理培训特色、员工的服装、商品的变化三个方面着手，酒店销售的理念为“餐饮是窗口，客房是摇钱树”所以我们可以从打造特色餐饮为突破口，带动酒店整体消费和人气，客房出租率靠全方位的整个酒店的运作来促动，客房的改造需加快步代，历经x年经营，我们客房的硬件设施确实需马上调整，做大做精是一个选择市场的过程，先从局部区域开始调整，新装修房间或包房价格在30%范围内缓慢提升，要给客人以选择余地，让他们能体现自我，市场营销需围绕客人需求转，先把客人引进来，以低价产品带动消费，多投入多产出，形成良性循环、争占市场占有份额，以实现经济效益最大化。

通过这次自学，使我对酒店管理培训存有了更深刻的重新认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到酒店营销的艺术、真正含义以及他的重要性，在今后的工作当中，我将通过所学的科学知识灵活运用至酒店营销中，真正努力做到就是总经理经营决策的顾问参谋长，就是酒店介绍市场的信息中心，就是酒店形象宣传的策划者、产品销售的实施者，使我们酒店的经济效益、品牌效益能够再创新高。

酒店培训心得体会【篇11】

根据要求，我单位于杭州城市建设监理公司及各个施工单位对酒店主体粉刷安装、装修装饰、幕墙等工程安全生产情况进行全面检查，经过整改梳理现作出以下总结：

一、安全生产自查检查情况

通过安全隐患自查排查，酒店在施工期间仍存在一些安全隐患：

1、楼层的临边洞口护栏移动后未及时复位;

2、酒店各层的建筑垃圾未及时的清理干净;

高空作业未配备安全防护设施;

在电焊作业时无灭火设施也无操作证;

5、各单位在设备进店后为按规定堆放，安装产生的垃圾堆放也较为凌乱。

针对以上安全隐患，已责令各个施工单位限期整改。对整改不及时或未整改的，将按照规定进行处罚。

二、进一步强化安全生产责任，加强对安全生产工作的组织与领导

杂、乱等不安全因素，安全检查小组将每周对各施工单位的现场作业进行安全检查，排查安全隐患，并出具安全整改意见，要求施工单位立即整改到位。

操作安全，并做好培训记录。

3、着力抓好安全生产的重点环节，酒店楼层较高，近期天气炎热，雷雨频繁，针对这些不良天气所带来的不安全因素，及时合理控制室外及高空作业施工人员工作时间及工作安排，有效遏制安全事故发生。

三、积极开展安全生产宣传教育工作，做到人人懂安全事事靠安全

定期召集各个施工单位负责人召开安全工作会议，针对检查出来个安全隐患一一通报，逐项整改。要求各施工单位负责人，搞好对施工人员的不定时教育宣传。利用横幅画报的宣传教育方式，让工人了解施工安全的重要性，了解自身岗位的危险性，从而提高全员的安全意识，切实做到人人懂安全事事靠安全。

酒店培训心得体会【篇12】

12月份学校组织我们班的学生赴株洲福尔莱大酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责

任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服务真正做到了7s管理质量，其质量是企业的生命，联系目前的现状，我们服务质量有待进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升自己的形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。

作为导游专业的一员，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到宁缺毋滥，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通。严格管理体制是管理好酒店的首要条件，提高服务员的素质，加强安全防范。

随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己管理工作长生了怀疑，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的`事情，同时也深刻体会到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，虚心学习，加强与其它部门、同学之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现公司的销售目标而努力工作! 酒店员工培训心得体会总结篇八

岗前培训是员工正式上岗工作前的一个重要环节，是xxx集团企业文化的一个主要内容，包括技能培训、军事训练及相关知识的统一学习。在近期的培训中，我深深地感到xxx酒店为何要进行有计划的培训，现对当前阶段性的培训总结如下：

1、培养个人的形象和气质；

2、提高自我的管理意识；

3、通过培训发现生活、工作、学习中的问题，并加以思考和解决；

4、增加学员之间学习和交流的心得，共同进步。

1、培养吃苦耐劳的精神，发扬革命前辈不怕苦、不怕累的优良传统；

2、加强学员的身体训练，养成良好的生活习惯，利于今后的工作；

3、全面培养学员的综合素质，合理发展、相互提高、共同进步。

通过一定时间的岗前培训，可以合理的规范化、系统化；把各个阶层的学员训练成懂专业、熟悉工作环境、有责任心、有耐心、能吃苦耐劳的优秀员工。在提高新员工素质的前提下，为新员工在新的工作岗位上打下一个坚定的基础。

当前的训练是艰苦而又充实的，我愿和各位学员一道，克服困难、迎难而上、遵章守制、服从安排、不断进步，为未来的工作不断地努力！

酒店培训心得体会【篇13】

以前我以为酒店的员工都会比较的疏散，没有太多的时间可以沟通交流，工作肯定也会比较无聊无趣。直到我来到公司之后，我发现同事们平时都会有很多的机会进行交流。我是一名前台，作为酒店的前台，就必须要注重自己的形象。和我一同为前台的小姐姐也是一个很开朗的女孩，她的外形很好，很温和，和人沟通起来轻言细语，很有耐心，让人第一感觉就是十分的温柔。她让我学习到了很多，酒店前台代表着客户对酒店的第一印象，而我们在为客户做好工作的同时，也要注意自己的习惯和修养，只有这样，才能为公司为酒店树立形象和品牌。因此，这次公司能够给我这个机会，让我自己也对自己的外形更加自信了一些。

开始培训的时候，我是一个什么都不清楚的小白。培训是一件能够迅速提升人们综合素质的'事情，我很荣幸公司能给我这个机会让我有了自己的突破。在培训当中，我了解到了公司酒店的企业文化以及它的发展历程，我们酒店已经在全国开了几百家连锁，而作为一个连锁酒店，就必然有它的优势和前景。当我对酒店了解的更深了一些时，我对自己的未来有了更大的期盼，尽管我只是一名小小的前台，但是能够在自己的岗位上发光发亮未尝是一种奉献，因此，我会秉持良好的心态，在平凡的岗位上再创新高！

培训之后的我，已经不再是那个什么都不懂的小白了，我对自己的工作有了一定的把握，对自己的未来也有了一定的期盼，对这份职业也有了一定的向往，我想当我有了这些之后，我肯定能够将这个岗位做好，不负公司对我寄予的期望，不负大家对我的重托！

时间很快，培训结束之后我又迎来了新的挑战，而这个新的挑战就是如何用自己的方式更好地做好这份工作，将它上升一个高度，为公司创造自己的价值。我相信自己在不久的将来，肯定可以在这个岗位上实现自己的期望！

它山之石可以攻玉，以上就是一米范文范文为大家整理的7篇《酒店服务培训心得体会》，希望可以启发您的一些写作思路，更多实用的范文样本、模板格式尽在一米范文范文。

酒店培训心得体会【篇14】

《剑劲九》教案

【教学目标】

1.知识与能力

1、欣赏句子，欣赏诗中蕴含的复杂情感

2.求呼吸，背韵，背诗

3.

2.过程与方法

学习指南、小组展示、音频阅读、意向阅读、情感阅读、美读

三、情感态度与价值观

深刻领悟诗人在跌宕起伏时的人生观

【教学要点】

诗词鉴赏，了解诗人的诗酒生活

【教学难点】

在分析理解的基础上，创造性地背诵诗歌，达到美读的效果

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[教学内容]

I.导入

时间（2分钟）

在中国文学史上，诗与酒齐头并进，几乎是天作之合。有多少诗人因为酒而忘记了人生的悲哀，因为酒而在自由的时空翱翔，因为酒而丢掉了面具，因为酒而说出了真相，因为酒而成就了伟大的作品。 .今天，我们将继续欣赏李白的名酒劝酒诗《将入酒》，共同探讨他的诗酒人生。杜甫《酒中八仙歌》对他的描写很精彩：

李白一战百诗，长安城酒楼。

皇上叫来时没有上船，还自称大臣是酒仙。这么好的酒，野性的李白喝酒是什么感觉？今天我们来学习李白的《入酒》。

二、歌名：

“江津酒”原是韩乐府的一首歌名。将，读作qiāng，意为“请”、“愿”。关于“将军”二字的含义，《诗经·魏风·盗贼》中有“将军不怒，秋当应”的先例。 “鉴今酒”意为“劝酒之歌”，内容多为喝酒唱歌。李白的这首诗借用乐府的老主题来表达他的内心感受。

三．背景介绍

你和谁一起喝酒？

注意课本上的注释。玄宗天宝三年（744年），诗人被排除在长安之外后，再次踏上了遨游祖国山河的漫漫征程。唐玄宗天宝十一年（752年）《江津酒》一诗。诗人离开长安已经八年了。当时，他和好友岑寻多次被邀请到另一位住在嵩山的好友袁丹秋家。三个好朋友上去赴宴，借酒歌唱，抒发情愫。

(2)、《情读》：赏析句子，体会诗中所蕴含的复杂感情

A.句子欣赏：

时间（18-22分钟） 学生活动：课后小组讨论问题，课堂上总结、演示和交流，其他小组学习提问，一起欣赏名句，把握情绪，学习欣赏方法。

1.没看到黄河的水从天而降，奔向大海，一去不返。

文字解读：你没看到黄河汹涌的水从天而降，向东翻滚，奔向大海，一去不返。修辞手法：夸张

问题讨论：

（1）这句话能改成“黄河水山上来”吗？

明确：不，作者用夸张和想象来表达黄河的气势。 (2)收集“流水”意象的诗句，简要分析该意象经常表达的主题。

《论语》有诗云：“江上子曰：死者如君子，日夜不舍”。 《长歌行》有句诗：“百江东入海，何时归西；年少壮壮，不努力，老大难过。”宋代诗人苏东坡曾唱过“江水东去，浪荡江湖，千古英豪”。 《三国志》《长江东滚，浪洗英雄》

“流水”的意象——江河的永恒与沧桑的渺小人与生命的短暂

河流的流逝意味着时间的流逝

2.高唐明镜愁白发，晨如青丝，晚成雪。

文字解读：你看不到挂在殿上的镜子里悲愤的白发，晨光依旧如蓝绸，黄昏如霜和雪。

修辞手法：比喻、夸张

问题讨论：作者为什么会想到河里的生命？你想过什么样的生活？对诗歌的简要评价。

很清楚：人生就像河水，河水的流逝就像一个人的生命在时间的轨道上缓缓流逝，一去不复返。

短暂的生命，“晨如蓝丝，黄昏化雪”，早上还是“蓝丝”，黄丝黄丝化成雪，很短暂.

悲哀的一生，人生太短，不只悲惨过半百岁还没有成功。

（补充说李白的忧伤不同于李渔的“问你有多少忧伤，就像一条东流的泉水”，“不断的切割，混乱的仍然是混乱的，是悲伤，不是一种味道。在我的心里”那种温柔的悲伤，李白的悲伤——悲伤而不悲伤，悲伤更强烈，那不仅是“悲伤”，而且是一种内心的“强烈”感觉。）

< p> 3。生活一定要快乐，不要让金瓶对着空中的月亮。我生来就是有用的，等我女儿走了我会回来的。煮羊屠牛为乐，一次喝三百杯。

文字解读：当你为生活感到骄傲时，你需要沉醉在欢乐之中，不要让金瓶面对一波月光。我有很大的天赋和伟大，一定会有用的。

在实力的地方，所有的钱都输了的那一天会被追回。煮羊屠牛享乐，一酒三百杯。

修辞手法：比喻、夸张

讨论题：（1）“我天生有才华，女儿走了我会回来。”哪两个词比较好用？表达了什么情绪？清晰：“必须”和“归还”，这句话表达了诗人立志有所作为的渴望，表达了作者高度的自信心。 （“时有风破浪，帆直垂助海。”）

（2）诗人感伤，为何忽然转悲高兴吗？是真正的“快乐”吗？

很清楚：①人生苦短，既然在这里受挫，就该找点别的寄托，和朋友聚一聚，好好喝酒玩乐。

②不是真正的幸福，是通过这种一时的快感来寻求一种自我安慰

4.停止。 我和你唱一首歌，请听我说：钟鼓食玉都不够贵，希望不要久醒。

正文解读：岑大师，丹秋生，继续喝，别停。我想为你唱一首歌，请给我仔细听。听：钟明鼎石多么有钱，只希望自己醉了许久，再也不醒来。讨论题：（1）作者在这里连续使用了四个“三字句”，与上一篇文章的长句形成鲜明对比。有什么好处？

(2)清晰：①使诗歌的节奏不单调，充满变化。

②加快诗的节奏，使诗的旋律更快。旋律的加速其实反映了作者此时的心情非常激动，情绪也从原本的喜悦变成了狂野。 .

（2）“钟鼓不贵，但愿我不会长期醉醒。”是诗人的真实吗？作者真正想做什么？

很清楚：不是真的，我真正想做的是成就一番事业，而不是“长醉不醒”。只是因为当时对事业的挫败感

我说这话是因为我无法表达自己的意愿。

5.古时圣贤皆寂寞，唯有酒者留名。 陈王曾经有过美酒佳肴，千山万水。

句子解读：自古先贤贤子为世人所忽视，唯有倾心于酒的饮者，才能留下好名声。

陈望和曹植曾在平阳设宴，饮名酒，乐此不疲。

问题讨论：中国历史上有无数孤独的圣人。为什么作者只提“陈王”曹植？

根据曹植的生平作简要分析。

很明显：曹植才华横溢，野心勃勃，但因“任性酗酒”，没有被父亲曹操重用。 “曹子健七步成诗”是著名的文学典故。他的《七步诗》是著名的：“煮豆烧豆，豆在壶中哭泣；同根生，何必急于煎？”和曹植一样，李白也有过一段难忘的人生经历：初入长安，怀揣济世之志，却被反派排挤，最终落得“还钱还山”的下场。

古圣皆寂寞，为何寂寞？唯有酒者留名，因酒而名扬千古。为什么要喝酒？还是寂寞！寂寞，在这里是什么意思？ （意外天赋）李白从“古圣”中找到曹植为榜样：

他们有什么共同点吗？

才艺：个个都只有八斗高，学富五车；血统：都属于皇室血统；简而言之：被低估了！纵然人才生的对，悲剧在所难免！所以，李白以为自己就是曹植！以曹植自身的情况来看，昔日对陈王宴席的钦佩，更是对现实中发生的事情的反感与指责。

6.为什么主人说他钱少，必须卖给国王。 五花马，金毛之女，胡儿将换上美酒，与你一起卖掉永恒的悲伤。

正文解读：师父，为什么说钱花光了？那我们就去买酒，让我们随心所欲地喝吧！奴婢全拿来换取美酒，我要和你借这千杯美酒，化解无尽的永恒悲伤！讨论题：

（1）作者和他的朋友们一直“会喝酒，不要停酒”，虽然“酒遇知己，千杯少”，但为什么呢？他们仍然“打电话给你的将军

< p>为好酒而出”？清晰：用酒来消愁

（2）作者的“悲伤”具体指的是什么？为什么说“永远”？修辞？清晰：悲哀——青春稍纵即逝，人生苦短，有德之人不用用，大志难报。

永远——夸张，这是很多有理想有志之人共同的忧郁。古往今来不麻木。因此，李白笔下的悲伤不再是发泄个人情绪，而是站在历史的高度，表达了许多从古至今做梦的人的共同悲伤。确实是“古代的忧伤”。

李白诗酒人生

时间（7-9分钟）

学生活动：课后小组讨论，收集李白生平资料及饮酒史 诗词，问题明确解答，

课堂展示交流，其他组学提问，讨论李白爱情诗与酒的结合

1． “生而有才，必有用” 两种人生观代表什么？为什么会有如此矛盾的心态？ （结合诗人李白的政治梦想和人生经历来分析）

很明显：主动加入WTO，被动回避，这就是人生理想与现实的矛盾。李白年轻时精神抖擞，豪情万丈，怀揣着“帮助百姓”、“造福社会”的崇高人生目标。玄宗天宝元年（742年），李白的好友吴君将李白推荐给玄宗，玄宗召他到长安。李白对这次长安之行寄予厚望。他唱道：“仰天笑出，吾辈怎能出鹏浩？”李白初到长安时，也有过短暂的骄傲。但他傲慢自大，不肯与权贵联手，又因醉酒，命玄宗宠臣高力士脱靴，得罪权贵。从此，露面的梦想彻底破灭。事业坎坷，野心难以企及，让他的精神世界一直处于痛苦的境地。因此，他的诗歌中总是存在这样的矛盾，也使文章情绪起伏不定。同时，为了达到心理平衡，酒成了李白最好的朋友。

2.我们都知道李白是“酒仙”。谁能说说李白和酒？

金瓶一万，玉盘一万。 《路难》

花间有一壶酒，独饮不相亲。举杯邀明月，组成三人对垒。 《月下独饮》愿歌逆酒，月光照金瓶。 “问月亮”

兰陵酒郁金香，玉碗盛满琥珀光。

可是要让宿主喝醉，不知地在何方？ 《客中兴》

刀断水更流，举杯卖愁更愁。 《谢玉楼，宣州，告别校书书韵》

（设计意图：让学生积极思考，用诗，调动学生参与活动的积极性，快速融入学校的氛围中）学诗。另外：可以提醒学生，灵活运用学过的诗，会为作文增添文采。）

通过这些诗句，可以看出李白视诗与酒为友.一种在挫折中的自我安慰和自我解放。

伤心

欢乐

醉

伤心

伤心

时间

伤心

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知己

世俗

傲慢

永恒

野心

酒

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财富

欢乐笑话

困难消失

《江津酒》诗以悲伤开始，以悲伤结束，但调和悲伤与和谐是一起玩乐不是自相矛盾吗？看来，《路难走》中的矛盾和纠葛还没有化解。仍然被低估，仍然没有得到回报！现在只能靠酒来改变了。与知己驱散这永恒的忧伤，喜乐不成问题，可以愉快地表达内心的愤怒。似乎悲伤和喜悦并不矛盾。所谓快乐，也是矛盾，痛苦，然后快乐！