[热门]关于安全实施的方案通用

安全实施方案。

提前做好规划是成功的第一步。为了更快适应工作环境，我们有必要制定具体的方案。方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。可能你现在正在为方案而烦恼！为此，笔稿范文网的编辑花时间整理了关于安全实施的方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

关于安全实施的方案【篇1】

按照麟教体发（20xx）119号文件精神及目标任务，为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，进一步强化校园食品安全工作，切实保障师生食品饮食卫生安全，为学校教育教学提供优质的后勤保障服务，结合我校食品安全工作实际，特制定本实施方案具体如下：

一、指导思想

以创建“平安校园”为宗旨，以强化预防、规范管理、落实责任、狠抓督查为主要措施，坚持普法教育与普及科学知识教育相结合，引导师生树立食品安全观念，提高校园食品安全知识和防护能力；强化校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全。

二、组织机构

组 长：王关女

副组长：王存斌 李红星

成 员：刘选科 张金锋 许军柱及各班主任

三、工作目标

我校将积极响应县政府、县教体局的号召，结合学校实际，通过开展扎实而有效的创建活动，确保实现以下目标：

1、进一步完善校园食品安全监管体系，建立健全各项管理制度，使制度的规范、健全率达到100%。

2、学校师生灶必须具有餐饮服务许可证，限制超范围经营。并签订食品安全责任书，杜绝无证无照加工、销售食品的违法行为。

3、学校师生灶食品安全实行量化分级管理，确保食品安全检查抽样合格率达到100%。食堂卫生干净整洁，有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施，污水排放和废弃物存放符合安全要求，就餐场所的窗户装有防蝇、防尘和防虫害设施，食堂进出门有防蝇门帘，坚持定期开展灭“四害”工作。

4、学校师生灶要求进货记录必须齐全，认真落实索证索票制度。采购食品及原料具有进货台账，库存食品必须在保质期内，原料储存符合管理要求，落实食品采购索证、进货验收、出入库登记和台账记录制度，相关原始凭证至少保存2年。“蛋奶”采购、运输、储藏、加工、发放、留样必须符合要求，可追溯率达到100%。

5、认真落实食品加工管理制度，食物原料清洗彻底，粗加工达到规定要求，生熟食品存放分开，不存在交叉污染；不准制售冷荤凉菜；操作人员必须着装正常；按规定留样。

6、稳步推进食品安全信用体系建设。

7、建立健全食品安全应急体系。设有食品安全应急机构，并制定应急预案，使食品安全突发事故报告率达到100%。

8、大力开展食品安全宣传教育活动。坚持每年开展宣传教育活动4次以上，确保师生知晓率达到100%，食品安全满意率达到80%以上。

9、校园食品加工操作流程规范，管理规范，确保抽查合格率达到100%，严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间，并在食品加工区域重要部位安装电子监控设施，加强对食品加工全过程的监控，防止投毒事件的发生。

10、学校饮用水符合国家饮用水卫生标准，抽查合格率达到100%。

11、大力开展食品安全宣传教育活动，注重资料的收集工作，确保食品安全档案健全、规范、装订精美。

四、工作步骤

（一）、宣传动员阶段（20xx年4月1日————4月30日）：成立组织机构，拟定创建方案。召开创建食品安全示范校动员大会，统一思想，提高认识。结合实际，全面部署安排，充分利用广播、标语、专栏等形式大力宣传创建工作，营造舆论氛围，掀起创建热潮。

（二）、组织实施阶段（20xx年5月1日————20xx年10月31日）：根据方案，对照工作标准，全面梳理各项工作，分解落实、细化创建任务，采取有力措施，确保完成各项目标任务。

（三）、自查整改阶段（20xx年11月1日————20xx年11月30日）：对照实施方案、考核标准，全面梳理各项创建工作，认真开展自查自纠，及时查漏补缺。对存在的问题提出整改意见，扎实开展整改工作。

（四）、验收考核阶段（20xx年12月）：

1、在自查整改的基础上对创建工作资料进行整理归档，认真总结创建工作特点和主要成果，开展自查自评，查找存在问题并加以改正，力争各项指标达到市级食品安全示范县标准。

2、根据《麟游县教体系统食品安全示范校考核验收标准》进行验收，并在验收结束后上报验收材料。

3、全面准备各项工作，迎接上级联合验收考核评定。

五、几点要求

1、大力宣传，营造氛围。通过广播、标语、专栏等形式进行宣传教育，营造舆论氛围，掀起全员共同参与创建热潮。认真组织主管领导、食品安全管理员、学生食堂负责人和操作人员学习食品安全法律法规和上级文件要求，不断强化食品安全责任意识、安全意识、卫生意识和服务意识，努力提高食品安全工作管理水平。

2、全面安排，自查自纠。高度重视校园食品安全工作，全面安排部署，切实做到机构、制度、责任、检查、整治“五落实”；按照县局文件要求，迅速开展食品安全自查自纠工作，切实做到安排部署到位，管理落实到位，检查整改到位，严防发生群体性食品中毒事件，确保广大师生身体健康和生命安全。

3、丰富载体，加强宣传。通过升旗、集会、班会、广播、专栏、讲座、校讯通等形式，不断加强食品安全宣传教育，普及科学饮食知识，培养良好饮食习惯，拒绝食用假冒伪劣食品，进一步增强广大师生的食品安全意识和自我保护能力。

4、落实职责，责任倒查。食品安全工作责任重大，我校将严格实行三项刚性制度：即“一把手负责制”、“一岗双责”制和“一票否决”制。使广大教师进一步明确工作职责，层层签订食品安全目标责任书，细化工作措施，加强管理考核。若发生重大食品安全事故，将实行责任倒查追究，将按有关规定予以处理。

关于安全实施的方案【篇2】

为认真贯彻落实20xx年5月3日全国综治维稳工作电视电话会议精神，进一步加强学校及周边社会治安综合治理工作，按照《丰东县学校（幼儿园）及周边环境综合整治行动方案》的要求，自20xx年5月4日开始至10月底结束，在全县范围内，集中开展一次学校（幼儿园）及周边环境综合整治专项行动，按教育局文件要求特制定我校安全实施方案如下：

一、目标任务

以确保学校及师生安全为目标，以落实“视频监控进校园、保安进校园、法治校长进校园、安全防范措施进校园、师生佩戴标志进校园、安全教育进校园、安全演练进校园”措施为重点，集中排查影响学校安全存在的突出问题，严厉打击各种侵害学校及师生人身财产安全的违法犯罪行为，健全和完善学校及周边社会治安综合治理工作长效机制，全力维护学校的安全稳定，为学校及广大师生营造安全、文明、和谐的学习生活环境。

二、整治措施

1、学校要对内部安全隐患进行一次集中排查，能够解决的要立即解决，暂时解决不了的要制定解决方案，落实包保责任。并及时向教育局及相关部门报告情况。（完成部门：政教处、后勤、年部，完成时限：5月7日前）

2、学校要建立警务室。根据文件精神学校要建立警务室，要有门标，学校要为驻校民警到学校工作提供一切方便。（完成部门：政教处、后勤，完成时限：5月5日前）

3、严格落实保安进校园制度。根据文件精神公安局统一给学校配备了保安人员，学校要加强管理，明确他们的工作职责，对保安人员的工作要认真考核，并将考核情况及时报公安局备案。（完成部门：政教处，完成时限：5月7日至10月末）

4、严格落实领导带班教师值周制度。学校要落实领导带班教师值周制度，带班领导和值周教师要佩戴袖标等明显标志，在校门口学生上学放学时接送学生，同时在校园指定区域及周边进行巡逻、疏导学生。（完成部门：政教处、后勤、党务、工会，完成时限：5月5日前）

5、严格落实学校师生佩戴标志入校制度。学校要严格实行封闭式管理，学校师生要佩戴统一制作胸卡明显标识进校园。严禁外来闲散人员随便进入校园，对因管理不善造成后果的，要严肃追究学校相关负责人的责任。（完成部门：政教处、门卫，完成时限：5月5日前）

6、强化技防设施建设，提高学校安全防范工作科技含量。按照县里安排，学校必须安装视频监控设施，必须对监控设备进行一次全面的检查，必须派专人进行管理，要尽可能地增加视频监控面积。（完成部门：后勤、电教，完成时限：5月10日前）

7、加大对在校生持管制刀具进校园的整治。要加强对在校学生的教育和管理，在尊重学生和不违法的前提下，要定期和不定期地对学生的书桌、书包、衣兜、宿舍等进行检查，坚决收缴学生带管制刀具等进校园，对发现的问题，要加强对学生的批评教育。（完成部门：政教处、年部，经常性）

8、加强消防和校舍安全整治。学校要对本单位进行一次全方位地毯式检查，特别是学生宿舍、厕所、仓库和人员集中的场所和房屋，必须做到消防设施完备，无安全隐患。（完成部门：党务、后勤、政教处、年部，完成时限：5月7日前）

9、落实法制校长进校园制度。学校要积极同法制副校长联系，请他们到校，帮助学校解决安全防范方面存在的具体问题。到校为师生做法制报告，每学期至少到校做一次法制讲座。（完成部门：政教处，完成时限：8月20日前）

10、严格落实法制进课堂制度。学校要经常开展法制宣传教育活动，每两周利用综合活动课时，以《中小学专题教育读本》法制内容为教材，上一堂法制课，重点教育引导学生增强法制意识，提高他们学法、守法自觉性和运用法律保护自己的能力。同时，使他们成为义务法制宣传员，推进学校法制进程。（完成部门：教务处、年部，经常性）

11、加强学生安全教育。学校每学期开展一次大型安全教育讲座，结合实际组织学生开展火灾、地震等逃生演练和应对突发事件演练。要充分利用广播、标语、公告、板报、设立举报电话等多种形式，广泛进行宣传发动（完成部门：政教处、团委、年部、班主任，经常性）

12、加强对学生矛盾的排查。要认真排查本班学生之间、本班学生与外班学生之间、本校学生与外校学生之间、学生与教师之间、学生与家长之间的矛盾，对排查出来的各种矛盾以及心理有障碍的、有暴力倾向的学生，要做好记录和跟踪帮教，及时化解各种矛盾，将问题处理在萌芽状态中，确保不出现群殴和报复行为的发生。（完成部门：政教处、年部、班主任，经常性）

13、学校要加大对食堂的管理。加强食品管理和安全保卫工作，防止食物中毒和坏人投毒事件的发生。（完成部门：党务，经常性）

14、严格落实外来人员登记制度。学校要加强门卫力量，对年老、体弱、病残者必须立即更换。健全完善门卫制度，张贴上墙。必须落实外来人员登记制度，对外来人员和车辆要实行严格的盘查、登记和准入制度，对外来人员到学校的活动范围，必须严格限制，特别是食堂等重点部位，绝不允许随便出入。（完成部门：门卫室、政教处，经常性）

15、严格落实安全检查制度。学校主要负责人是学校安全第一责任人，要定期对学校安全设施，执行安全制度进行检查和随时抽查，确保各项安全措施落实到位，确保学校和师生的生命财产安全。（完成部门：德育校长室，经常性）

16、追求精细化管理。学校要在管理细节上下功夫，结合本单位实际，建立健全校园安全责任制，建立起“纵向到底、横向到边”的校园安全管理体系，确保校园安全无隐患、无事故，确保师生安全和教育系统稳定。（完成部门：政教处、党务、工会、后勤、团委、年部、保卫处，经常性）

三、步骤和方法

这次集中整治工作从5月4日开始到10月底结束，分三个阶段进行。

（一）启动阶段：5月4日至5月20日，主要是排查学校及校园周边存在的问题，制定集中整治工作方案，落实重点人员管控措施，成立领导组织，召开师生大会，搞好宣传活动，营造舆论氛围。

（二）整治阶段：5月21日至6月30日，对影响学校校园及周边的治安问题，要逐个问题落实整治措施，凡是学校内部的问题，学校要负责解决好；学校周边的问题，协调各相关职能部门负责解决。

（三）巩固阶段：7月1日至10月末，按照 “谁主管谁负责”的原则，学校将对各处的工作落实情况进行抽查和检查，进一步落实校园及周边治安综合治理领导责任制，严格实行重大问题领导责任追究制度。坚持整治和巩固并进的方针，结合专项整治，深入开展创建“平安校园”活动，注重源头治理，推动综合治理及平安创建各项措施在学校的全面落实，巩固和发展集中整治成果。

四、组织领导

丰东实验中学安全工作领导小组

组 长：z

副组长：z

成 员：z

五、工作要求

1、成立组织，落实责任。学校要成立组织，德育校长要亲自抓，要明确任务、落实责任，确保工作方案逐条落实。

2、宣传发动，营造氛围。学校要加大集中整治学校及周边治安秩序工作的宣传力度，充分利用广播、标语、公告、板报、设立举报电话等多种形式，广泛进行宣传发动，使集中整治校园及周边治安秩序工作家喻户晓，形成全社会共同参与的良好氛围。

3、保证质量，务求实效。学校要根据本校的实际情况，确定工作重点，坚决克服形式主义，在解决实际问题、务求实效上下功夫，坚决防止走过场。学校借全县学校（幼儿园）及周边环境综合整治行动之机，进一步规范学校管理，完善各种规章制度，理顺同各部门关系，加强对问题学生的教育、帮助与管理，注重对学生之间矛盾的化解，确保学校教育、教学工作安全、规范、有序的进行。

关于安全实施的方案【篇3】

一、指导思想

按着xx526号文件的精神，要求学习借鉴神华集团煤矿安全生产管理经验，依据《煤矿安全风险预控管理体系规范》（AQ/T1093-20xx），结合我矿的生产实际，特制订xx安全风险预控管理体系实施方案。

二、目的意义

煤矿安全风险预控管理体系是为了有效的控制事故的发生，按照工作任务分析法和事故机理分析法对煤矿安全生产经营活动以及生产系统中存在或者潜在的危险源进行辨识，并在此基础上对辨识出来的危险进行评估，分级分类整理，做到跟踪管控，实现风险的超前防范，从而提高员工的风险意识和自主防范能力，使员工在安全生产方面能够做到安全隐患预知、预防，能够知险、识险、避险以及排险工作;使煤矿安全生产做到可防可控，进一步优化安全管理方式;逐步使企业改变安全管理作风，由注重结果向以控制过程转变，变事后处理为超前预防、变临时处理为系统管理、变经验管理为科学管理、变干部管理为全员参与，最终使我矿人-机-环-管系统达到最佳匹配。

三、工作目标

通过危险源辨识、安全风险评估、预警防控，使安全隐患始终处于可控状态，杜绝重伤事故及一般事故，防范轻伤事故。

四、方法步骤

（一）宣传发动阶段

1、成立安全风险预控体系领导小组

组 长：

副 组 长：（以笔画为序）

成员：

2、安全风险预控体系工作小组

组长：副 组 长：

成员：

3、组织培训学习。对各个部门下发《煤矿安全风险预控管理体系规范》，各部门认真组织自学。

（二）建立体系阶段（20xx年4月至6月）

1、危险源辨识。（4月10日至5月15日）根据我矿实际，采取从下至上的原则，发动全体员工对自己工作场所和责任区内的危险源进行详细排查并登记，确保危险源无遗漏、安全管控对象明确。要求各单位党政一把手亲自主抓，对本单位的人、机、环、管各要素认真分析、查找隐患和潜在隐患，并分类汇总上报安质科。

2、风险评估。（5月15日至6月10日）对各单位辨识出的危险源，安全风险预控体系工作小组进行评估分级，按着（人、机、环、管）四大类别，将危险源分为5个等级（特别重大风险、重大风险、中等风险、一般风险、低类风险），明确安全管控重点。

3、制定风险预控标准及措施。（6月10日至6月30日）针对危险源辨识和评估结果，按着《规范》的要求制定相应的管控标准和措施，确定相关的责任人、监管部门和监管人员。明确安全风险管控依据，落实管控责任。

（三）试运行阶段（20xx年7月至9月）（wWw.zf133.cOm 趣祝福）

1、风险监测。建立危险源监测的管理方法，保证危险源监测方法适宜、信息传递畅通、及时，通过监测危险源以确定其是否处于可控状态，检验管控标准和管理措施执行的效果，实现事故隐患动态排查。

2、风险预警。针对不同级别、类别的危险源和不同程度的风险，制定相应的预警方法，建立完备的信息流通渠道，使预警信息传递畅通、及时，确保对危险源产生的风险进行分级预警，使管理层和责任人能够及时获取并采取措施加以控制。

3、风险控制。建立风险控制的管理办法，对危险源及其风险的控制遵循消除、预防、减弱、隔离、联锁、警示的原则，按照PDCA的运行模式，根据危险源的预警警级，现场责任人根据相应的管控标准，迅速采取相应的整改和控制措施，将不安全隐患有效地消除或控制，预防事故的发生，实现对风险的预控管理。

4、检查、审核和评审。各煤矿企业要制定反映本单位全面风险预控管理绩效的考核评价标准，并对安全风险预控管理体系的运行情况进行监管，定期和不定期的进行评价和考核，以确保管理体系能够达到煤矿安全管理的要求。同时，找出煤矿安全管理存在的问题，针对问题提出改进建议，不断完善安全管理系统，不断杜绝由于人为的、已知规律的、可控的因素而导致的事故，实现煤矿安全管理。

（四）改进提高阶段（20xx年10至12月）

在实际的生产经营中，按照持续改进的科学管理思想和PDCA的闭环式煤矿安全管理模式，各煤矿企业针对管控标准、管理措施、风险预警体系或管理制度中找出存在的问题和不足，提出改进建议，通过危险源监测及时排查隐患，落实整改责任，形成安全隐患排查、整改、消除的闭环管理的长效机制，最终形成闭环式安全管理运行体系，保障煤矿安全风险预控管理体系的不断完善、持续改进和有效运行。通过加强同其他先进企业的交流合作，借鉴先进的经验和做法，不断地完善自身安全管理。

五、工作要求

（一）明确责任，加强领导。

矿成立推行煤矿风险预控管理体系领导小组和工作小组，各部门按方案要求和实施步骤，协作配合切实推进安全风险预控管理体系建设。

（二）分步实施、整体推进。

安全风险预控体系工作小组确定阶段工作目标，按着各阶段的要求做好分工。对存在的问题进行整理、总结，逐步完善。

（三）落实措施，立足管控。

为了更好的保证管理体系全方位、有序推进，各部门要加大危险源辨识和加强风险管控力度，做到全员、全过程、全方位的安全管理，在安排工作的同时，同时分析危险源、同时指定安全责任人并同时制定安全措施，确保各安全管理没有漏洞，保证危险源的有效管控。

（四） 严格监管、注重实效。

各部门要严格按照各阶段时间的要求积极配合安全风险预控体系工作小组各阶段工作的要求，保质保量地完成每一阶段的工作内容，保证实施方案的有效实施。

关于安全实施的方案【篇4】

一、主要条件

农产品质量安全问题事关千家万户和子孙后代的健康，是一项民生工作，全面提升农产品质量安全水平，也有利于提高农产品国际竟争力，促进农业增效，农民增收。《中华人民共和国农产品质量安全法》、《湖北省实施（中华人民共和国农产品质量安全法）办法》相继颁布实施，从制度上保证了农产品质量安全。佛子山镇是我市水稻主产区，产地环境优良，早稻、中稻、晚稻都有种植，农产品质量安全意识较强，栽培水平较高。

二、实施内容

建立安全农产品（水稻）生产试验示范基地，推行统一供种，统一施肥，统一防治，统一收割，统一加工，统一生产技术规程。

三、实施目标

建立安全农产品（水稻）生产试验示范基地，探索适合我市的安全农产品（水稻）生产技术，使生产的水稻质量安全达到或超过国家有关农产品质量安全要求。

四、实施地点及规模

安全农产品（水稻）生产试验示范基地建立在佛子山镇方场村，面积100亩。

五、实施措施

1、成立项目技术小组。为了项目工作顺利开展和圆满完成，公司成立由分管种植技术的领导任组长，项目示范村负责人为副组长，技术人员为组员。精心布置，周密安排，同心协力，顺利开展。

2、加强项目技术培训。采取室内培训与现场培训相结合，集中培训与分散培训相结合，理论培训与实物培训相结合，发放资料与巡回指导相结合的办法，促进试验示范基地各项技术全面落到实处。

3、落实各项技术措施

（1）、产地环境

产地周围5km、主导风向20km以内无工矿企业污染源，农田土壤、灌溉用水、大气环境质量应符合NY/T391的规定；产地水源充足，排灌方便，旱涝保收；稻田耕作层深厚肥沃，通气性好，土壤中性偏酸，有机质含量高，具有较好的保水保肥能力。

（2）、品种选择

选用高产、优质、抗逆性强、适应性广的杂交晚稻品种五优308。种子质量应符合GB4404、1的规定。

（3）、肥料施用准则

化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1：1；化肥也可与复合微生物肥配合施用。最后一次追肥必须在收获前30天进行。

禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料；严禁使用未经发酵腐熟、未达到无害化卫生标准的农家肥料和重金属含量超标的有机肥料和矿质肥料等。

安全排水期7天。

（4）、农药使用准则

允许使用中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药以及矿物源农药中的硫制剂、铜制剂；有限度地使用部分低毒和中等毒性有机合成农药。

禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药和对稻米产生异味以及对水生生物毒性大的农药。

每种有机合成农药在水稻一个生长周期内只允许使用一次，严格控制施药量和安全间隔期，确保有机合成农药在稻米中的最终残留量符合NY/T419的最高残留限量要求。

安全排水期5天----7天。

（5）、有害生物控制原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合运用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。

4、整理汇编资料，做到有专人整理，有专册归档，对项目的所有情况实事求是的作出总结。

六、效益目标

生产的水稻质量安全达到或超过国家有关农产品质量安全要求。

关于安全实施的方案【篇5】

为贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，根据卫生部等六部门联合印发的《20xx年国家食品安全风险监测计划》（卫办监督发〔20xx〕146号）的要求，结合我区实际情况，特制定本方案。

一、目的

全面掌握和分析广西食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，为风险预警提供依据。同时，评价食品生产经营各环节的污染控制水平与食品安全标准的执行情况和效力，为开展食品安全风险评估、制定食品安全标准和采取有针对性的控制措施提供科学依据。

（一）了解广西食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的.分布和可能来源，分析广西的食品安全状况，及时发现广西的食品安全隐患。

（二）评价食品生产经营企业的污染控制水平与食品安全标准的执行情况，为开展食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准制（修）订和采取有针对性的预防控制措施提供科学依据。

（三）通过疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病(包括食物中毒)报告和食源性疾病主动监测,了解广西食源性疾病的发病与流行趋势,提高食源性疾病的预警与控制能力。

二、监测内容

各地监测数量原则上不少于本计划安排的任务数量。

（一）食品化学性污染物和有害因素监测。

该项监测包括常规监测和专项监测，共涉及蔬菜、大米及其制品、肉及肉制品、水产品、婴幼儿食品、膨化食品、植物类海产品、食用油、饮料、熟制坚果与籽类、茶叶、豆及豆制品、面制品、果冻和调味品等15类食品，约55个检测项目。

1．常规监测：对15类食品进行55个项目的监测，监测项目包括有害元素7项、有机污染物5项、真菌毒素4项、农药残留24项、食品添加剂15种。监测样品具体种类和项目见附件1。

2、专项监测：对8类食品进行21个项目的监测，监测项目包括禁用药物14项、违法添加的非食用物质7项。监测样品具体种类、监测项目和数量见附件1。

3、放射性物质监测：对8类食品进行13个项目的放射性物质监测。监测样品具体种类、监测项目和数量见附件4。

（二）食源性致病菌监测。

对肉制品、生食动物性水产品、焙烤食品、熟制米面制品、果蔬、婴幼儿食品等6类食品进行微生物和肝吸虫等13个项目的常规监测。监测样品具体种类、监测项目和数量见附件2。

（三）食源性疾病监测。

监测内容包括疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病（包括食物中毒）报告和食源性疾病主动监测。具体监测内容见附件3。

三、监测方法

食品中化学污染物和有害因素监测方法见《食品中化学污染物和有害因素监测工作手册》（以下简称《理化工作手册》）；食源性致病菌监测方法见《食源性致病菌工作手册》（以下简称《致病菌工作手册》）；食源性疾病主动监测方法见《20xx～20xx年食源性疾病主动监测工作手册（试用版）》；疑似食源性异常病例/异常健康事件监测和食源性疾病（包括食物中毒）报告方法和要求见本方案附件3；食品中放射性物质监测方法参照卫生部《核设施周围居民健康与卫生监测工作指南》（卫办监督发〔20xx〕142号）和《20xx年食品中放射性物质监测工作手册》。《理化工作手册》、《致病菌工作手册》和《20xx年食品中放射性物质监测工作手册》另行下发。

四、监测任务分工

（一）在自治区本级、14个市、75个县（市）和12个城区（南宁市6个城区、贵港市3个城区、河池市金城江区、钦州市钦南区和钦北区）设监测工作站，共计102个监测站，监测站所在地疾病预防控制中心（以下简称CDC）为食品安全风险监测检测技术机构，承担食品安全风险监测具体工作。其中，自治区本级、14个市和宾阳、横县、大新、鹿寨、武宣、全州、岑溪、富川、博白、桂平、金城江、南丹、田阳、平果、德保、合浦、灵山、东兴18个县（市、区）计33个监测站的CDC为国家级食品安全风险监测检测技术机构；其余69个监测站的CDC为自治区级食品安全风险监测检测技术机构，其中9个城区（南宁市6个，贵港市3个）CDC仅负责本监测区域食品采样并送所属市级CDC或自治区CDC检测。

（二）食品中放射性物质监测和诺如病毒检测由自治区CDC承担。

（三）承担20xx年度疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、自治区级腹泻病哨点医院监测、国家食源性疾病主动监测的医疗机构名单见附件5。

五、监测结果报告

（一）遵照《食品安全法》及其实施条例、《食品安全风险监测管理规定（试行）》相关规定报送和管理监测结果。

（二）各监测机构CDC要按规定向自治区CDC报送监测数据，并定期向辖区卫生局报告。自治区CDC负责汇总全区监测数据，每月向自治区卫生厅报告。

如发现问题或重要情况应随时报告。

（三）自治区CDC应及时向国家食品安全风险评估中心报送监测数据。除按照计划中规定的时间完成任务并上报监测数据外，原则上应当在完成样品检测后的20日之内报送监测数据和分析结果。20xx年1月15日前分别将全年监测结果、监测工作总结报送国家食品安全风险评估中心和自治区卫生厅。

（四）承担疑似食源性异常病例/异常健康事件报告的医疗机构，在发现符合定义的疑似食源性异常病例/异常健康事件后，应当及时填写报告卡，组织院内会诊，并报告当地CDC，由当地CDC协助所在地卫生行政部门组织专家会诊，确认后在网络报告，同时将结果反馈医疗机构。

（五）各级CDC应在当地卫生行政部门完成食源性疾病（包括食物中毒）报告事件的调查处置后，及时进行网络填报。

（六）自治区CDC（自治区食品安全风险监测与评估中心）应及时向自治区卫生厅报送疑似食源性异常病例/异常健康事件和食源性疾病（包括食物中毒）事件信息，并在每季度最后一个月月底前报送季度汇总分析报告。

（七）承担食源性疾病主动监测的哨点医院应当向当地CDC报送监测信息和待测标本（或检测结果）；各相关CDC应按时向自治区CDC报送调查结果、检验数据和食源性致病菌分离株，自治区CDC应按时将疾病负担调查数据由Epidata数据库报送国家食品安全风险评估中心。

（八）食品中放射性物质监测结果报告参见《20xx年食品中放射性监测工作手册》相关规定。

六、质量控制

为确保监测工作质量和检验数据准确、可靠，各监测点实验室必须进行实验室内和实验室间的质量控制，包括人员、仪器、试剂要求等，具体按有关工作手册规定执行。同时遵循以下原则：

（一）理化检验

1.有标准物质的目标物检测首选带标检测，无标准物质的检测项目应采用加标回收进行质量控制，原则上频率不低于10％。

2.单一样品的检测必须做平行样，取均值报告结果。成批相同基体样品可取10－20％做平行测定，可参考工作手册中平行双样相对允差规定执行。

3.加强实验室内外质量控制，定期进行盲样测定、方法比对、重复测定或留样再测以及人员比对，积极参加中国CDC营养与食品安全所、中国食品安全风险评估中心、中国合格评定国家认可委员会和自治区CDC等机构组织的相关能力验证或比对活动，发现异常或偏离结果要及时分析原因，采取纠正措施，并及时将结果报自治区CDC。

4.经检测为阳性或超标的检验样品，应尽量进行确证和复测，必要时将有关样品送自治区CDC理化检验所做进一步确证，同时妥善保存留样以备复检。

（二）食源性致病菌检测

1.检验方法与评价：各监测点实验室接收样品后，按工作手册规定的检验方法检测，并对检出菌株进行鉴定，保存好食源性致病菌分离株，填写分离菌株信息登记表，及时上送自治区CDC微生物检验科复核，用于后续的食源性致病菌耐药监测和溯源分型分析。按照国家或国际相应食品安全限量标准进行评价。

2.检测试剂要求：食源性致病菌监测实验室统一使用指定的培养基和诊断试剂，由各CDC按下表1、表2的要求自行采购。

（三）自治区卫生厅适时对各地监测工作开展情况进行督导检查。

（四）自治区CDC负责全区监测工作的技术指导。

自治区CDC食品营养安全与学校卫生所联系人：xx，xxx，电话：xxxx；

自治区CDC理化检验所联系人：xxx，电话：xxxx；

自治区CDC微生物科联系人：xxxx，电话：xxxx；

自治区CDC放射卫生所联系人：xxx，电话：xxx

附件：

1.20xx年广西食品化学性污染物和有害因素监测计划

2.20xx年广西食源性致病菌监测计划

3.20xx年广西食源性疾病监测计划

4.20xx年广西食品中放射性物质监测计划

5.20xx年广西开展食源性疾病监测的医院名单