餐饮的演讲稿(精品七篇)

所有职场上偶然都会需要讲话稿的，高质量的讲话稿也有格式的要求。区区讲话稿不会让你无从下笔了吧？这篇《{餐饮的演讲稿(精品七篇)》的内容会让你的讲话稿更加完美！

餐饮的演讲稿 篇1

制止餐饮浪费

尊敬的领导、尊敬的评委、亲爱的同学们：

大家下午好！我是来自XX中学的XX，今天非常荣幸能够在这里发表关于制止餐饮浪费的演讲。现今，随着生活水平的提高，每个人都能够享受到丰盛的饮食。越来越多的人们却忽视了食物的珍贵，给的地球带来了巨大的浪费与负担。我想借此机会呼吁大家一起共同制止餐饮浪费，共同关爱的地球。

必须认识到餐饮浪费的严重性。根据统计数据显示，仅在我国每年就浪费掉约1650亿公斤的食物。这个数字之大让人瞠目结舌。同时，这样庞大的浪费也带来了诸多问题，比如环境污染、能源浪费等等。餐饮浪费不仅浪费了大量的食物资源，更在不经意间对环境造成了极大的破坏，损害了生态平衡，使得地球的气候变得不稳定。面对这些问题，必须行动起来，共同制止餐饮浪费。

要找出餐饮浪费的原因，并采取相应的措施。应该加强食物安全教育，提高人们对食物的尊重和珍惜。要让每个人都明白，食物的背后有着农民辛勤的付出和大自然的馈赠，每一口饭菜都应该倍加珍惜。同时，也要加强社会宣传，鼓励人们减少浪费，尽量所需即所取。政府部门也可以制定相关政策措施，鼓励和推动餐饮业减少浪费，比如完善食物回收体系，减少剩菜剩饭的浪费；建立相关监管机制，减少食物过度加工和包装，方便大家购买适量的食物。

每个人都要从身边做起，从自己做起。每个人都可以通过自己的努力，减少餐饮浪费。比如，可以合理安排自己的餐饮，只点餐饮适量的食物，尽量不浪费。同时，也可以参与到食物回收和再利用的活动中，将一些不吃完的食物进行妥善处理，减少浪费。也应该发挥自己的影响力，通过倡导亲朋好友，让他们也加入到制止餐饮浪费的行动中来。

朋友们，生活在一个美丽的地球上，肩负着保护地球的责任。制止餐饮浪费不仅是一项环保行动，更是一种责任、一种信念。让携起手来，从每个人做起，一起守护共同的家园！

以上就是关于制止餐饮浪费的演讲稿。通过这个演讲稿，能够更加深入地了解到餐饮浪费的严重性，并且明确了每个人应该为制止餐饮浪费做出的努力。希望能够共同行动起来，共同保护的地球！

餐饮的演讲稿 篇2

尊敬的各位领导、各位来宾：

大家好！

非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持，有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。今天，我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。

我名叫xxx，文化程度高中。性格好强，脾气焦躁，为人忠厚，原则性强。爱好比较广泛，喜欢说相声，评球，模仿秀，唱歌，写博客和写小说等等。我的做人信条是：做一个无傲气有傲骨，讲原则守信用的真小人。

我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于xxx大酒店工作至今，曾任职餐饮部成本控制专干。

我于餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶，还做过半年保安。于xx宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业——厨师。于《美酱御唐叶》；从厨x年，工作过五星酒店x家，四星酒店x家，三星酒店x家，社会餐饮x家。曾任xx华天大酒店湘菜厨房领班，xx国际机场宾馆炒锅副厨师长，xx市xx镇“刘家庄”土菜馆厨师长、xx市xx岭“盛亦旺”酒楼厨师长、xx中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。后由于特殊原因，至xx集团旗下的xx华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。

由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师，所以我从小对烹饪很感兴趣，对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨6年时间，对烹饪技法有相当的了解，对厨政管理有相当深刻的学习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化类厨师，不光会烹饪出好的菜品，还会管理出好的团队，能干后台，也能够做前台，全能综合型的。

相比其他竞聘者，我的管理经验比较欠缺，也比较有局限性。因为我没有从事过前台管理的经验，不过对前台工作的工作流程和规范有一定的了解。我是一个很有自知之明的人，所以之前我在脑子里做过激烈、反复的思想斗争，但我今天还是鼓起了相当大的勇气，站在这里。竞聘成功不是我最想要得到的结果，我只是想通过这次公开、公平、公正的我生平第一次正规的参加正式谢谢各位领导的审核。

餐饮的演讲稿 篇3

良好的工作态度与服务意识，需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正让顾客留下深刻印象的全部都是员工，并不是经理人，经理的工作主要是经管和协调员工，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队

2、 服务要个性化，服务不是口号

我们酒店业不能把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们能把顾客当兄弟就不错了，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客服务，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门

：公众演讲

我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，避免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表示欢迎下次再来品尝之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费

下面我举几个优质服务的例子：

上次去广州出差，我一帮老同学请我去吃饭，那个餐厅的生意非常好，大概是服务员忙不过来，就看到他们的老板走过来为我们点菜，就向我们推荐招牌菜：鹅肉，我差点说我就不喜欢吃那个鹅肉，就听那个老板说，这个世界上有两种动物是不会得癌的，一个是海里游的鲨鱼，一个就是陆地上跑的鹅，我的朋友一听，好，来盘鹅肉，要半只还是一只？一只，那天我吃了不少鹅肉，原来来这里吃鹅肉就是冲着它不得癌，老板能这样引导顾客消费，我不知他的员工是不是也能说出这句话，如果每一个员都能这样做，生意肯定很好

在北海现在有了麦当劳与肯德基，麦当劳与肯德基讲究的就是速度与服务，麦当劳为了使顾客喝到口感最佳的可乐，做了一个几十万份的调查，调查发现可乐保持4摄氏度的温度口感最佳，马上使所有的麦当劳连锁店按这个温度贮藏可乐，如果有一边的队排得太长，服务员会喊一声，那边的客人请到这边来点餐，主动引导客人，最让人感动的是，麦当劳与肯德基有那么多小孩子喜欢上那吃，就表示这是重要客户，所以当小孩拉着那些员工的裙子跟裤子讲话的时候，阿姨、阿姨，叔叔，你会怎么回答，我们的习惯顶多就是弯一下腰，问什么事？麦当劳与肯德基规定是蹲下，因为这个是未来的客户，今天跟爸爸妈妈来，长大了就会自己来或跟女朋友来，结婚了又会带小孩子来，所以他们的员工都是蹲下，眼睛与小孩保持平行的距离，他们对的未来想的比较长远，你只要在北海的餐馆吃个饭，再到麦当劳与肯德基点个餐，就会发现他们的员工与其它餐厅的员工不一样，不都是北海人吗？为什么他们看起来不一样？这就是文化和教育所培育的

上海的必胜客经常都是客满的，有时候需要等待，客人一进去发现排了一条长长的队，有点想走的意思，就看到后面看来是个主管的人在说，快到了、快到了，接着咚咚咚，楼上跑下来一个女服务员，手上提个装满冰淇淋的篮子，免费冰淇淋，然后一人发一个，让客人边吃边等，其实就是缓解客人的焦急心态，吃了这个冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因为这种补偿，让客人心甘情愿排队等待，就是因为从老板到员工都能保持对客服务的一贯性，所以必胜客生意非常好

的发展壮大离不开文化，我们因硬件满足不了客人的要求而失去客户是没办法的事，我们如果因为软件的服务不到位而失去客户，就不可原谅

三、菜品要口味化、吃出餐饮文化

文化营销不一定需要很大的投入，一些细微之处的巧妙设计也会尽显酒店人的匠心国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的宣传了酒店的经营理念和特色在细小的地方显示出酒店的与众不同，首先从设计漂亮有特色的菜单入手，将我们的菜单制作的个性化一些，印上彩色海鲜的图案或一些招牌菜的图案，给客人的感觉菜单都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了

：公众演讲

使用各种贝壳装盘来盛装菜肴就很有海滨特色，如果把这些菜肴再和海洋文化挂起钩来，起一个好听的名字，编一段动人的故事，再融入“天湖”这个名字的传说，在餐厅挂上一幅幅海洋生物画，并详细介绍他的品名、特色、观赏价值，充分体现我海滨酒店的文化特色展现酒店餐饮文化，也是我酒店的自主知识产权呢

北海市商务单位每个月在接待方面餐饮的花费是酒店客房花费的2-4倍甚至更多，一餐饭加酒水都是消费千元以上，通过提高餐饮的菜品及服务，改变我们在顾客心目中餐饮差的印象，我们需推出特色菜肴吸引客户消费

1. 坚持质量上乘的原则，即要求严格控制餐饮的各个环节，保证质量的稳定性，使菜品和服务质量不输于其它餐馆，同时狠抓成本管理，节约费用，在餐饮经营过程中，无疑其中仍存在相当的利润空间，这是提高餐饮经营效益的必要条件，把好采购关降低成本从而降低菜价吸引顾客，菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求

2．坚持面向社会大众的原则，绝不能固步自封、自以为是，盲目提高自身定位，一定要摆正心态，放下星级饭店的架子(价位)，从消费实际出发，多多地开发出一些适应大众消费的产品，特别是要抓住节假日消费的高峰时节，不惜时机大力推广婚宴、团队、会议用餐，利用自身资源优势，增加服务项目，为消费者提供更多的选择

3．为普通出游的家庭提供低价优质的**和快餐**分不同的档次，但主要是根据人数，如4人**、6人**、8人**，人数越多**相对越低，这样可以吸引更多的人来消费主要目的是以实惠取胜

二十一世纪讲的是健康营养饮食，还需要绿色环保所以客人需要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走厨师应施展个人技艺方面的拿手绝活，做一些有特色和创新菜式，可以当着客人的面进行某些菜品的艺术表演积极利用新型食品原、辅料不断推出一些新菜品在原辅材料的选用上取材恰当，做到物尽其用、节约成本菜品的主、辅料搭配得当、主题明了、调味考究突出菜品的色、香、味、型适时推出特色菜，每周一款**菜，用差异化吸引客人

我们酒店远离市区，与市区酒店餐饮经营不同，我们有自身的特色与优势，海景餐厅、可口的菜品及优质的服务会吸引客人来，旺季做好会议餐、团队餐，淡季做好婚宴，现在的客人不会在乎酒店距离的远近，而更注重菜品与服务，吸引更多的北海市及侨港客人来酒店用餐，使酒店餐饮人气旺起来，做出有特色的天湖美食品牌

4、 做好餐饮营销加强安全卫生管理

注重营销工作的开展，积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外**在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等项目结合起来，采取多种**宣传手段，利用现有的客源络开发新的市场

安全与卫生是餐饮的头等大事，餐厅卫生、厨房卫生，要给客人一个干净舒适的用餐环境，还特别应注意的是洗手间的卫生为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好，那么酒店餐厅的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象

(1)(2)(3)(4)

：公众演讲

理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿---实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力我的演讲到此结束，谢谢大家

《1》《2》《3》《4》

餐饮的演讲稿 篇4

岁月荏苒，光阴似箭。转眼间，我在供水排水有限公司已经干了五个春秋了。五年的风雨历程，五年的寒来暑往，记录了我青春无悔的脚步，也见证了我奉献公司的热情。工作虽然平凡，却泯灭不了我上进的激情，阻挡不住我前进的步伐，财务部长竞聘演讲稿，因为我感觉这里是我唱响生命旋律、实现自我价值的舞台。这里有我付出的辛勤汗水，也有我收获的喜悦，我深深地热爱着这里的工作环境，这里的人文气息，也正是这种热爱让我勇敢地走上了今天竞职的演讲台，参与人力资源部部长的竞聘。在这里我要感谢领导给我这样一次参加竟聘、展示自我的机会。同时，也感谢同志们多年来对我的关心、支持和帮助。

下面我做一下自我介绍，让大家对我有个全面的了解。我自信有能力做好这份工作，因为我有以下优势：

第一、我性格开朗，为人热情大方。

我在机关从事财务出纳工作多年，使我养成了善解人意，善于沟通交流的良好品德。在工作中我能够服从领导,团结同事,从而造就了良好的人际关系。我推崇敬业精神，经营管理部部长竞聘演讲稿对于每一件工作我都力争卓越，追求完美，正是这样一种精神使我一步一个台阶地走到现在人力资源部部长的工作岗位上，也是这样一种精神使我勇于挑战自我，参加今天的竞聘。

第二、我具有丰富的工作经验和吃苦耐劳的精神。

我参加工作已经二十一年了，二十一年的春花秋月在淘尽岁月的同时，也让我收获了丰富的工作经验。我先后做过会计出纳、科员、科长，现在又担任部长。不同的岗位历炼了我的意志，丰富了我的知识，增强了我的能力，拓展了我的视野，也培养了我宽以待人、乐观豁达、冷静沉稳、化机部部长竞聘稿自强不息的品格和吃苦耐劳、不畏艰险的精神，这都为我做好以后的工作奠定了良好的基础。

第三、我具扎实的专业知识和创新能力。

我这个人对知识有着天生的渴求，参加工作后仍然在知识的海洋里孜孜以求。1987年我进修完了会计函授中专，掌握了扎实的财会知识。1993年我又在文秘夜大大专取得了财会师职称。学海无涯，学无止境，面对这些成绩我并没有骄傲，没有自满，在和20又先后通过了国家职业资格人力资源管理三级和二级考试，取得了技师职称，还获得了市劳动保障监察员的称号。漫漫求学路不仅让我具备了扎实的知识，还提高了我的思想认识，培训部部长竞聘演讲稿让我明白了创新的重要性。江泽民曾经说过“创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。”我善于接触一些先进的、科学的思想，喜欢别开生面，喜欢创新工作思路，这种创新精神必将刷新我以后的工作业绩。

第四、我具有较强的沟通、协调能力。

人常说女性具有着天生的语言沟通能力，我感觉自己就是这样一个人。自从参加工作以来，我在多个部门工作过，每到一处，我都积极沟通、协调各种关系，使各项工作在良好的氛围中开展，在和谐的环境中完成。社会就是因为有了沟通才多了许多和谐，多了几分融洽。我随和，热情的性格，一定能够协调好工作关系，创建和谐的工作氛围。

第五、我具有较强的敬业精神和管理能力。

参加工作中我一直勤勤恳恳，任劳任怨，无论在哪一工作岗位我都恪尽职守，力争把工作做得最好。如果把工作比作一个圆的话，我会尽自己最大努力让这个圆变的圆润，优美。这种敬业精神让我在长期的工作中塑成了甘于奉献，勇挑重担的品格。我在公司担任过科长，锻炼了我的管理能力，任职期间我把各项工作都安排地井井有条，确保了工作行之有序的开展，得到了领导的肯定。

尊敬的领导、评委，作为公司的一员我自当倾心尽力做好工作，医疗保险局的基金财务部部长竞聘演讲稿不辜负领导的信任。我会在工作岗位上把自己的才能发挥的淋漓尽致，把奉献的蓝图描绘地绚丽多姿，让奉献更多地承载我的辛劳与汗水，更多地囊括我的赤诚与忠心。今天如果承蒙领导和评委的厚爱让我走上人力资源部部长的工作岗位，我将秉承以前的优良传统和经验，不断创新工作方法，开启我们公司发展的再度辉煌。具体来讲我将做好以下工作：

第一、立足本职，做好人力资源管理。

如果竞聘成功我将立足人力资源部部长这一职位，以公司发展战略为目标，做好人力资源的开发、管理、配置等问题。人力资源规划是公司战略在人力资源方面的延伸和支撑，今后我将根据企业的发展规划，结合企业各部门人力资源需求报告进行盘点，确定人力资源需求的大致情况。在此基础上做好编制职务计划，合理预测各部门人员需求，将预测中需求的职务名称、人员数量、希望到岗时间等详细列出，形成一个标明有员工数量、技能要求、工作类别的分列表，依据该表有目的地实施日后的人员补充计划。人员供给通过公司内部提升和外部招聘的方式来获得。

在公司绩效管理和部门考核方案上我将在确定部门关键业绩指标的基础上通过罗列指标、筛选指标、设置权重、修改确认的流程进行考核。对一些无法量化的指标，如工作态度、工作效率、工作支撑等，进行定性考核。

在劳动纪律管理上，我将完善考勤、加班及请假管理制度。要求遵守国家法律法规和公司规章制度;认真履行岗位职责，服从上级指挥;准时上下班，对所负责的工作保证时效，不拖延;上班时间不得接待私人来访，不得擅离职守。下班后、节假日期间如有特殊、财务部副部长竞聘紧急需要，服从加班、值日等安排。

第二、廉正为公，做好薪酬管理。

在薪酬管理上，我将努力健全制度，定期对内考察公司员工各级薪酬水平，对外收集本行业劳动力市场薪酬状况，力求建立公平、合理、极具竞争力的薪酬体系。工资定级根据员工的职务、职称、学历、工作能力、技术程度等进行综合评定。规定每月**号为发薪日。基本工资将根据部门、职务、学历进行核算。工龄工资将根据员工在公司服务的时间而增加，试用期工资按正式员工工资60%发放，对工作突出或业绩较好实行奖金鼓励。

第三、躬身服务，做好职称、人事档案管理和保险工作。

作为一名人力资源部部长，自当竭诚为公司服务。今后我将财务部长竞聘报告职称晋升条件，晋升指标分配，破格选拔，评审程序、方法和结果”全部进行公开，根据专业技术职务的学历、任职年限、所学专业与从事专业等，进行职称评定管理。

在人事档案管理上，我将分为三类保管，一为在职员工档案;二为离职员工档案;三为储备员工档案。我会保证原始档案的质量部长竞聘演讲稿齐全完整，保证密级档案的安全性。对档案已转入公司名下的正式员工上养老保险、医疗保险、失业保险等。

第四、尽职尽责，做好员工教育培训工作。

为了公司完成经营目标、提高绩效，我将积极做好培训工作，财务部长竞聘通过培训提升能力、开发潜力、更好地服务于工作。今后我将努力从公司理念推广、自我开发、管理研修、专业技能训练等方面开展培训。通过培训让大家了解公司文化、经营方针、组织构架、业务范围、服务种类、规章制度、行为规范、福利制度等，并提升相应技能，开启我们工作的再度辉煌。

第五、完善规章制度，营造企业文化。

没有规矩无以成方圆，没有制度公司难以有发展。今后我将努力健全制度、做好企业文化建设。制度主要是健全员工纪律与考勤制度、公司薪酬制度，员工福利制度、安全卫生管理制度、印章管理制度、机要文件管理制度、预决算制度、财务检查监督制度、经费报销管理制度等。

企业文化建设上，我将创建“自强不息、厚德载物”的企业精神;“做人在先、诚信为本”的员工风尚;“同心同德、团结共进”的团队意识;“德才兼备，崇贤尚能”的人才观;“服务零距离、称心又满意”的服务观。“精益求精、雷厉风行”的工作作风等，并在以后的工作中不断充实、完善。此外，我还将通过办板报宣传上级的指示精神，展现公司的风貌，通过举办丰富多采的文艺活动，繁荣企业文化，唱响我们企业发展的主旋律。

尊敬的领导、评委，今天站在这里我倍感荣幸，如果承蒙各位厚爱，让我走上人力资源部部长这一工作岗位，我将以满腔热忱投身工作，以精诚之心戍守本职，以勤劳双手缔造业绩，以出色地表现回报大家的厚爱。我相信今天将是我迈向未来的一个新起点，一个里程碑。今后我会在工作岗位上用行动诠释我今天的话语，用热情开启工作的新篇章，同时也向各位领导和评委交上一份满意的答卷。

谢谢大家!

餐饮的演讲稿 篇5

餐饮工作演讲稿怎么写？

尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家好！今天我非常荣幸能够站在这里，和大家一起分享我的餐饮工作经验和见解。我相信，作为一名餐饮工作者，我们的工作不仅仅是提供食物和饮料，更是给客人带去温暖、快乐和满足感的服务。

首先，我想强调一个重要的观念——餐饮工作不仅仅是一份职业，更是一种心态和态度。在餐饮行业，我们是服务者，我们的工作是为客人提供一种愉悦的体验。因此，我们必须始终保持积极的心态和专业的态度。无论是面对客人的要求，还是解决问题和处理投诉，我们都要以微笑和耐心来面对，确保每位客人都能感受到我们的真诚和热情。

其次，一个成功的餐饮团队需要紧密的协作和合作。在餐饮工作中，每个环节都相互关联，一个环节的失误可能会影响整个服务流程。所以，我们需要与其他团队成员紧密配合，相互支持和协调。无论是厨师、服务员还是清洁工，每个人都是团队中不可或缺的一部分。只有通过良好的团队合作，并充分发挥每个人的专长，我们才能够提供高效、协调和顺畅的服务。

此外，提供优质的食品和饮料质量是餐饮工作的关键。我们要始终坚持“顾客为先”的原则，将食品安全和卫生放在首位。只有保证食品的新鲜、卫生和营养，才能够获得客人的信任和满意。我们要时刻关注各类食品的质量控制，严格执行食品安全标准，确保每一道菜品都是经过精心制作的。

最后，我要强调的是餐饮服务中的个性化和差异化。客人在餐饮场所选择就餐，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了寻找一种独特的体验和享受。因此，我们要通过个性化的服务来满足客人的不同需求和偏好。我们要了解客人的喜好，提供定制化的菜单选择，为客人营造一个温馨、舒适的就餐氛围。无论是通过细节的关怀，还是独特的创意菜品，我们都要努力让客人感受到我们的用心和差异化。

总结一下，餐饮工作需要积极向上的心态和专业态度，紧密的团队协作，优质的食品和饮料质量，以及个性化和差异化的服务。只有通过这些方面的努力，我们才能够真正成为一名优秀的餐饮工作者，给客人带去更多的快乐和满足感。

最后，我要感谢大家的倾听和支持。祝愿我们的餐饮工作事业蒸蒸日上，取得更大的成功！谢谢大家！

餐饮的演讲稿 篇6

我从担任餐饮经理以来已经在xx餐厅工作一年多的时间了，由于是从基层员工做起导致我十分熟悉餐厅的工作流程，对于餐厅的发展而言全体员工在工作中的努力是很重要的，因此我也会重视餐厅管理工作的展开并通过自身的努力取得了不错的成效，相对于这些来说我更希望能够在座的各位能够认识到自身职责的重要性。

须知餐厅每个工作岗位的存在都是不可或缺的，正因为如此我们才能够组成团体并为了餐厅的发展而努力着，过去的我正是这般重视自身餐厅管理工作的展开，毕竟我能够在餐厅工作中取得这样的成就也与领导的栽培分不开，而且身处于餐饮经理岗位就应该带领员工们做好餐厅的各项工作，在凝聚了整体的力量以后自然能够创造出较好的营业额，过去的我们也正是这般在餐厅工作中努力着才能够创造这么多的成果，然而工作成果的获得本就很不容易自然得重视自己每次工作的展开才行。

以往我们也有定期开展过例会并针对工作中的难题进行讨论，每当餐厅营业额有所变化的时候都会针对工作中的发展方向进行思考，如何才能够保持现有的优势并避免自己在餐厅工作中犯错才是我们需要思考的，朝着崇高的理想而努力着自然就会更加积极地完成餐厅的各项工作，我在以往的餐厅工作中也是这般努力才能够在领导的栽培下有所成就，希望大家在完成自身工作的同时也要朝着这个目标而努力，仅仅满足于当前阶段工作的完成是难以在餐厅工作中有所成就的。

面对当前的市场变化应该要在餐厅工作中树立新的目标才行，用不拘泥于过去的眼光对待以后的工作才能有着更大的发展，这既需要我们对现有的工作方式进行改良也需要大家的携手努力，想要在职场中有所发展自然得对待当前的工作更加积极些才行，热爱自己的工作并愿意为了工作量的完成而努力才是我们需要做到的事情，所以我们得重视自己在餐厅工作中的努力并为了实现职业追求而奋斗，心中拥有想要做好餐厅工作的信念自然能够为集体事业的发展贡献更多力量。

希望大家能够在往后的日子里做好自己的餐厅工作，正因为属于餐厅的一员才应该要热爱自身的工作并为之而努力，而且我们也要继承这种爱岗敬业的精神并为了工作量的完成而努力，另外我们也要尽快在餐厅工作中建立竞争优势从而获得更多的机遇，怀揣着崇高的职业追求才是我们在往后的餐厅工作中需要做到的事情。

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。

首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元 ；内部职工餐3.50万元。

8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。

8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。 公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关心。

今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用到实践当中，对客服务当中。相

信你们将是酒店未来的希望。

在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服种种困难，做好一切准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九银十旺季的到来。

下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。

第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要认真钻研各自的业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断上台阶。让客人提起雅园酒店就会赞不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。 第三：我们在酒店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强内部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与团队协作相结合。同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。

第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。

餐饮的演讲稿 篇7

亲爱的同事们：

大家早上好！

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。在此，我代表xx谨向付出辛勤劳动的酒店员工表示衷心的感谢和真挚的敬意。回望过去的一年多时间，在晏总的带领下，我们全体员工群策群力，克服了种种困难完成每天的工作任务，从开业到现在的营业额是xx多万，虽然离公司制定的指标还有一定的距离，但目前酒店的业绩是和我们大家的努力以及付出是密不可分的。

我们酒店现在的员工已经达到了xx余人，我想说你们选择xx酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历。我也同时希望你们能够证明，选择你们是江宴渔府酒店明智的选择。

酒店的未来就是我们员工的未来，而员工美好地未来就是酒店辉煌的证明。我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面。我们每一个员工都站在同一个起跑线上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本职工作，发挥出专业水平和技能，在我们酒店宴总的带领下，相信大家一定会创造出更好的成绩，让大家共同瞩目你的风采，相信你们将是江宴渔府酒店未来最闪亮的明星！

下面，我们将依次请出古月清风酒店20xx年xx月份的明星们：

1、本月度我们一共收获宾客表扬信xx封，这不是一个简单的数字，是我们的员工辛勤付出的结果，用汗水和微笑换来的来之不易的奖牌、证书！

2、下面宣布表扬信获得者排行榜，请获奖人员上台领奖。由荣获表扬信第一名的优秀员工——xx上台发言。

3、本月度我们的用心做事共有xx件，这里的每一件都凝聚着员工的真情真意，切实把顾客当作家人来照顾。下面宣布用心做事排行榜以及获奖人员名单，请获奖人员上台领奖。请荣获用心做事特等奖员工、xx上台发言。