[范文收藏]餐厅领班工作职责其二

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工作总结也是工作能力的体现，你一定想收藏几篇高质量的工作总结吧。你想写好自己的工作总计是嘛？今天给大家带来《[范文收藏]餐厅领班工作职责其二》内容，希望正是你需要的。

篇一：餐厅领班工作职责范文

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。培

11、召开班前会，分配任务，总结经验。

篇二：

1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6、负责餐餐厅用具的补充。

7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

9、每天早上9:300准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。

10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。

12、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误。

13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。

14、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上16:20例会上宣布下周排班及排休情况。

15、注意节能工作，每天10:50、16:30准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟13:30关闭楼面的灯，晚餐16：30打开空调，18：00关闭。晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。

16、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。

篇三：

1.班组的日常管理

（1）参加部门例会，了解每日接待、预定情况，召开班前例会。

（2）合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。

（3）营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务工作。

（4）协调、沟通中餐厅及厨房的工作，保证中餐厅的正常经营。

（5）及时填写值班意见反馈表及交接本，以便下一班领班开展工作。

（6）每日营业后，全面检查餐厅并填写工作日志、营业报告，做好餐厅的销售服务统计和客史档案的建立。

2.组织客人接待工作

（1）带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作，努力提高中餐厅的经营效益。

（2）开餐前检查摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况，使之达到所要求的规范和标准。

（3）督导服务员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求。

（4）全面掌握客人用餐情况，及时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉。

（5）随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人要亲自服务，为其介绍菜单内容、推荐特色菜、回答客人问题，确保服务的高水准。

3.人员管理

（1）协助餐厅经理做好对服务员的考勤、绩效评估工作，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

（2）协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。

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范文收藏： it工程师个人年终工作总结其二

优秀的员工常常对自己的工作进行总结，好记心不如烂笔头，工作的经验是需要工作总结去保存，面对工作总结的时候你还是无从着手？下面的内容一定能带给你奇思妙想的灵感，一起来看看《范文收藏： it工程师个人年终工作总结其二》这篇文章吧！

本人于1998年毕业于重庆建筑大学，自参加工作以来，在工作过程中我不仅加深了对原来学习的知识理解，而且对以前书本中没有接触或接触不深的知识有了进一步的认识。自参加工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了较大的进步，现将工作总结如下：

作为一名建筑工作者，首先能严格要求自己，不断提高自身的思想觉悟。与此同时，我一直严格要求自己，认真对待自己的工作，自身很好的为自己定位。争取以高标准要求自己。积极主动的学习各种有关质检方面的规定性文件和要求，并经常请教同行业的前辈和同事。工作中我时刻牢记要在工作中不断地学习，将理论与实际的工作很好的结合在一起。在工作中不断地改变自我，适时地对自己提出不同的要求，在工作中不断总结经验，提升自身工作能力的同时，不断提高自己的专业技术水平。

十多年的工作经历使得我在付出汗水的同时，获得了收获，在近些年的实践工作当中，完成了不少项目，将理论知识和实践工作有机融合，使自己的水平得到很大的提高。

作为建筑工作者，我有责任和义务为房屋的质量和安全负责。为了能更好的完成施工任务，我积极的和各个班主长一起努力，以求能顺利的、保质、保量的完成任务。建设期间，让我深深的感到，在工程的建设环节中，其所要做的前期工作是多么复杂，我有幸能参与其中真是我的荣幸，这期间我付出了很多，也认识到自己在从事着一项伟大是事业。

虽然我在工作中取得了一定的成绩，但还需进取，在今后的工作中我会继续努力，再接再厉，严格要求自己，不断求实创新，不断磨炼自己，尽我所能把工作做好，争取取得更大的成绩。从而不断提高我的专业技术水平，为工程建设更好的做出我应有的贡献。

宣传方案其二

优秀的员工常常对自己的工作进行总结，适当的总结能提高自己的工作效率。值得我们借鉴的工作总结是怎样的？今天给大家带来《宣传方案其二》内容，希望正是你需要的。

为了认真做好西大街“食品安全宣传周”活动，提高广大居民群众认识和防治食品安全的常识，进一步普及食品安全知识，增进居民对食品安全的参与意识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，我街根据区食安办文件精神，认真安排部署，结合实际，制定了“食品安全宣传周”活动方案。

一、宣传方式及主题

以“社会共治同心携手维护食品安全”为主题；以采取悬挂横幅、张贴标语、发放宣传资料等方式；以深入贯彻落实科学发展观，紧紧围绕“食品安全宣传周”为总体部署；开展以贴近实际、贴近生活、贴近群众的食品安全知识宣传为主要形式的宣传内容。以弘扬食品安全文化，提高广大经营户及人民群众的食品安全意识为主要目标。

二、宣传内容

1.《食品安全法》；

2.食品安全监管体制和部门职责；

3.食品生产经营者的义务和法律责任；

4.食品安全常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识；

5.食品中毒预案处置与预防相关知识；

6.公民卫生健康知识；

7.十大垃圾食品以及危害；

8.瘦肉精的危害；

三、实施步骤

“食品安全宣传周”活动具体分四个阶段进行。

第一阶段：宣传动员阶段。认真制订具体的活动方案，联系辖区内各餐饮服务单位，积极做好活动的各项准备工作。

第二阶段：集中宣传阶段（6月17日定为集中宣传日）地点：靶场社区门前。

第三阶段：全面实施阶段。

1、从“食品安全宣传周”活动开始之日起，督促辖区各食品生产、经营餐饮服务单位在各自的生产、经营场所设置面向消费者的食品安全法制宣传栏、张贴标语、悬挂横幅、警示教育等采取多种形式开展宣传活动，通过多渠道、多形式营造食品安全的良好氛围。

2、社区要充分地利用宣传栏、黑板报等新闻载体，举行大型的食品安全知识普法、咨询、宣传活动。活动现场悬挂“食品安全宣传周”活动宣传标语，使活动做到家喻户晓。

第四阶段：总结阶段。

辖区食品生产、经营、餐饮服务单位要围绕“食品安全宣传周”活动主题，创新宣传形式，积极组织人员开展好有针对性的宣传活动，依托人员密集场所，重点宣传食品安全相关法律、法规中规定的新要求和新职责，形成全社会都宣传、了解食品安全相关法律、法规的良好氛围，切实将“食品安全宣传周”各项活动落到实处，确保活动取得实效。

值得参考！策划方案其二

工作总结对工作上的我们有很大的帮助，你一定想收藏几篇高质量的工作总结吧。哪里有工作总结范文给大家阅读？小编精选这篇值得参考！策划方案其二内容仅供大家学习参考。

一、 活动名称：

“红红火火，热情激扬”—— 篝火晚会

二、活动意义：

篝火晚会的由来：是草原人民一种传统的欢庆形式，相传在远古时代，人们学会了钻木取火之后，发现火不仅可以烤熟食物，还可以驱吓野兽，保护自己的生命安全，于是，对火产生了最初的崇敬之情。后来，人们外出打猎满载而归，互相庆祝获得了丰厚的战利品，傍晚，在用火烤熟食物的过程中，便互相拉手围着火堆跳舞以表达自己喜悦愉快的心情，这种欢庆的形式一直延续到今天，就形成了篝火晚会。而我们为了团结同学，增进感情，放松身心，举办此次活动。在篝火晚会前应先跟大家联络联络，一个人准备一个节目(内容不限)，实在不会的就讲个笑话或讲讲自身经历等﹒﹒

三、活动日程：

A.活动时间：初步定制在xx年xx月xx间(拟定!如果天气影响将顺延)，具体活动时间见海报公布为准!

B.活动地点：公园，农家乐度假村中，学校操场，野外空地(根据情况确定)。

C.活动当天内容安排：

1) 集合时间在中午，人齐之后，组队骑车进发，乘汽车的，先把大件行李带去，做好晚会前期准备!

2) 暂定于下午16：00开始召集人马，准备晚会。并于16：30宣布篝火晚會开始。

3)预计在晚上11：00以前组队返回.。

活动组织：

1)预计分成3--4组选出一个组长，生三堆火。

2)生火注意事项，安全第一，选择相近的位置，方便后面的游戏活动，由组长安排工作，组长要确保每一名队员的安全，确保每一名成员服从集体指挥，全面负责好本组的各项事务，包括组员的分工及其协作，保证篝火不灭等!

E.晚会内容：

1、以《成语接龙》游戏为引子，进行四轮接龙游戏，负队派多才多艺的队员表演节目，不拘形式，演唱、诗朗诵、演奏、舞蹈均可。

规则：每队选一代表上台，任意说一成语，下一个必须从最后一个字接龙，超过5秒接不上受罚表演节目(大家可齐声倒计时)，然后重新开始。本队可以提示，其它队可以干扰。本环节4个节目后结束。

2、唱歌挑错：唱歌者会故意把一首歌的部分歌词改过后唱出，挑出错误的地方，并唱出正确的歌词。

规则：每队选一代表，每3--4首为一轮，本环节四轮，得分最少队出节目。

3、《歌曲接龙》游戏，先由一组随意起歌，唱一句就可，每组必须接最后一个字，这个字不必打头，可以含在歌里。卡壳的队视为失败，当然按惯例展示一下才艺了，然后重新开始。(四轮为宜)

4、进行《超级明星》游戏，各队派两名代表上台，由主持人出示表演命题，如“鸡飞狗跳”，请其中一个用形体语言表演(不允许说话提示)，另一个猜出为胜，猜错队派队员表演节目。

5、真心话大冒险游戏开始了。准备一副扑克牌，由人数确定张数，其中一个或两个花色为回答问题，中间夹一张不同花色的。开始抽牌，抽到不同花色那张牌的提出尖锐性问题，其他如实回答问题，如别人对你的回答提出质疑并无法通过时，表演节目一个。

四、主办团体

策划书：xx学院组织部

五、经费预算

10-15元/人(AA制，±20%以内) 待定。

六、可行性分析

1)场地是xx，(描述一下周围环境，考虑安全问题) 。

2)由于是晚上篝火晚上，露天的，如遇雨天只能推迟，具体日期待定中。

3)费用问题，本次聚会以自己动手为原则，每人费用预计在15元

为了喜迎元旦佳节，学校定于12月28日晚7时开始在中心校操场举办元旦篝火晚会。

分组：一、二年级组;三、四年级组;五年级组;六年级组;幼儿园组。(安稳、行政后勤、村小等人加入年级组中)

准备工作：

计划

1、各班发动学生带柴、带农家特产(红薯、洋芋)，交伙食团王道恩处，并作好登记。

2、各组准备并上报节目，每组至少2个(一个集体，一个单人或小组合)。

3、需采购物品：啤酒、瓜子、花生、矿泉水、水果、气球、活动奖品

4、购物、场地布置：张其兵 杨翼德、 朱兴会

5、柴、生火：王道恩、伙食团师傅

6、安全保卫：谢建业、任天伟、徐宁、刘运海

7、活动现场工作人员(分发奖品)：叶德俊、陈昌琴、罗雪平

8、活动主持：黄庆、周阳

晚会分两个阶段：

第一阶段：以趣味游戏为主的联欢活动;

时间：7：00——8：30

活动内容：

6个简单、有趣的游戏(如猜谜、击鼓传气球等)，在每个游戏中适时发奖。其中穿插各年级组节目，中途进行一次抽奖活动。

第二阶段：自由联欢活动;

时间：8：30——10：00

游戏内容：

道具——气球、节目纸条、六首歌曲、抽奖箱等

1、猜谜。

准备各种颜色的气球，每个气球里面装一个谜语，进行猜谜活动，如猜出正确答案到现场工作人员处领取奖品。

2、击鼓传气球。

进行5次。现场以激昂的鼓点开始，在观众中手拍传递气球，鼓点突然停止，气球传到谁手中或者气球被谁拍爆了，谁就必须上台表演一个小节目。如果过程进行当中出现气球落入场中，形成死球时，则最后一个接触气球的人也需要表演节目(此处主持人一定要高度注意，否则可能会说不清楚)。最后由这5人单独表演节目。

如果个人不愿意表演节目，主持人可以事先准备一叠纸条，每个纸条上写一个节目名称，成语肢体表演(如抓耳挠腮、鸡飞狗跳等)，唱一首流行歌曲，声情并茂的朗诵一首诗，大声说出自己亲身经历过的最丢人的一件事等等，让其抽出一张纸条根据纸条上的节目名称进行表演。

其中成语肢体表演必须由他(她)用肢体语言表演出来，不得用语言或是其他的暗示提示观众，最后由他所属的组来猜，直到猜出来为止。

道具：大鼓、气球5个，节目纸条

3、对歌赛：

以组为单位，进行五次，每次由不同的小组起头一首歌，下一个小组必须以上一个小组唱的歌的最后一个字为头开始一首歌(唱出一句即可，接歌顺序是12345，)23451，34512，45123，51234，组内任何人都可以接，看两分钟之内哪组接的歌最多，最多者获胜。

每个小组对歌的时间不得超过15-20秒钟，否则直接以失败算，剩余三组继续比赛，继续按照刚才最后那首歌的最后一个字对，时间以刚才剩余的时间计算，如果都接不上来，则比赛可以立刻结束。

四次比赛结束以后，获胜场次最多的那个组得到奖品。如果出现两组并列，可以在这两组之间加试一次决定胜负。如果每个组的获胜和失败次数一样多，则没有奖惩措施，五个组都没有奖品。

道具：六首歌曲

现场抽奖：

各组选一个代表前来抽奖，奖项分一、二、三等奖，按抽得的奖项每人都有一份奖品。

4、叠报纸

规则:一男一女同站一张8k大小的报纸上,开始回答问题

答错问题,报纸对叠继续，答对问题,问下一道。男女在回答问题时,身体不能接触报纸以外的事物。总共5道问题,问完时,男女还能符合上一条规则时,游戏结束发奖品。