2023年食品安全工作年终总结

食品安全工作年终总结。

最珍贵的是今天，最容易失掉的也是今天，时光飞逝。转眼间，这阶段工作就结束了，又到了我们写总结的时刻，工作总结是对自己之前阶段性工作的总结，是一种自我的归纳。那么你知道工作总结的基本格式是什么吗？小编特别为你收集的“2023年食品安全工作年终总结”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

2023年食品安全工作年终总结(篇1)

食品安全是每个人都关心的问题，而保障食品安全则需要很多人的共同努力。作为一名食品安全工作人员，我在这一年中做了哪些工作，取得了哪些成绩呢？下面就让我来针对这个问题进行详细的总结。

一、日常工作

作为一名食品安全工作人员，每天的工作都是账目清晰、繁重而具有挑战性。每天的具体工作内容包括：

1、检查食品生产企业的生产环节，包括生产场所、人员、原料、设备、加工、储存、运输等方面的情况，并对存在问题进行及时跟踪和整改；

2、对新注册的食品经营企业进行现场检查，包括对食品存储、检验、加工、销售等方面的检查，并对存在问题进行整改和跟踪；

3、定期组织相关单位开展食品安全培训，提高相关人员的食品安全意识，增强对食品安全工作的理解；

4、收集和汇总食品安全相关信息，对食品安全相关政策法规进行学习和宣传，不断提高自身的业务水平和工作能力。

二、做出的成绩

在进行了一年的食品安全工作之后，我取得了一些成绩。这些成绩包括：

1、对食品生产企业及食品销售企业进行了全面检查，并对存在的问题进行了及时跟踪、整改和督促检查，提高了我们的食品安全工作效率和水平；

2、对卫生许可证申请进行了全面审核，不仅加强了对新企业的审批监督，也对一些老企业的审批进行了重新审核，提高了审批的质量和精度；

3、动员全市食品经营企业树立起以质量求胜、以品质赢利的经营理念，提升了企业自身的安全保障能力；

4、严格执行《食品安全法》、《食品安全国家标准》及《餐饮单位卫生管理规定》等相关标准，规范了食品生产过程中的各个环节。预防、防范食物中毒事件，保障市民的身体健康和生命安全。

三、存在的问题

在这一年的工作过程中，我也遇到了一些问题。这些问题包括：

1、部分老企业在审批过程中缺乏足够的重视与配合，需要加强对审批工作的督促和监督；

2、部分新企业对食品安全注意不够，在审批过程中存在一些不合规的情况，需要进行更加严格的审核和监督；

3、部分食品生产企业和食品销售企业存在安全管理不到位或备案不规范之类的问题，需要进一步督促和整改；

4、食品安全新事物及新情况不断出现，需要进一步加强对相关法律法规的学习和研究，不断提高业务水平和质量。

四、未来工作安排

在未来的工作中，我将会继续做好以下几个方面的工作：

1、继续加强对食品安全政策法规、新技术和新理念的学习和研究；

2、加强对老企业的监督，督促其完善安全管理制度，增强安全防范意识；

3、对新企业的审批进行更加严格的审核和监督，确保其能够合规操作；

4、加强对食品生产过程中的监督和管理，防止食品安全事故的发生；

5、加强对食品市场的监督和管理，促进市场安全规范化，保障市民的安全饮食。

总之，食品安全工作是一项重要而且艰巨的工作，需要每个从业者齐心协力，不断提高业务水平和工作能力，将食品安全工作做得更加出色，为全民身体健康注入更多的保障。

2023年食品安全工作年终总结(篇2)

乡镇食品安全年终工作总结

作为乡镇级别的食品安全管理者，我们一直把保障广大居民的饮食安全放在首位，坚持以食品安全为中心，全面实施食品安全工作。经过一年的不懈努力，我们的工作取得了一定成效。

一、食品安全检查

各村食品安全责任人按月对本村食品经营者、生产者进行安全检查，针对存在的问题及时进行整改，引导经营者健全科学检验流程，规范生产经营行为，杜绝不合格食品上市。同时，我们也积极开展大型食品安全检查，针对市场、超市、餐饮店、学校等中小型单位进行全面检查，执法检查的形式也越来越成熟，检察力度跟上了国家食品安全的工作节奏。

二、食品检测

我们注重对食品检测人员的培训与日常监督，引入了先进的食品检测设备，实验室环境优化，确保检测结果的准确性。 年内累计检测食品样品600件以上，其中涉及已备案食品检测占80%以上，新上市检测体现出及时检验和规范性的监察工作。我们对检测有疑问和超标等情况进行了视频协作，勾勒出全面、完整的检测过程，为食品安全工做树立了不断利用科技手段来创新工作的模式。

三、基础设施建设

我们高度重视卫生环境的改善，不断加强了食品生产经营基础设施的建设，成立并定期召开该地区食品安全委员会，加强与各相关部门的沟通合作。加大对于不良习惯和不合规行为的处罚，对存在多次违规的涉食品单位采取封闭、关停等行政处罚措施，以严肃态度提高当事单位的食品安全意识。

四、宣传教育

我们不断发挥宣传教育的杠杆效应，通过举办食品安全知识培训班、发布食品安全政策法规，让居民认识到食品安全的重要性，提升居民对辖区内食品产生的质量和安全意识，增强居民对食品安全的辨别能力。同时，我们不断发挥社区和学校食堂等一二级食品安全基地在食品安全监管中的作用，支持先进单位取得食品安全标准化认证，取得安全生产标志申请奖励等，充分调动食品经营者和市民的参与热情。

回看这一年的工作，我们总结了宝贵的经验与教训，发现一些需要尽快解决的问题。如建立全市联动的食品安全信息管理平台、完善农产品质量安全监管链、探索建立公开透明的食品安全检测结果查询系统等，我们也在下一年的工作中将会集中关注和解决。我们信心满满，诚信务实，坚决打击违法犯罪，共建食品安全新格局，让人们感觉到舒适、放心、安全有序的食品市场。

2023年食品安全工作年终总结(篇3)

食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。＂民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络

为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。

二、建立规章制度，重抓落实

根据《xx》，《xx》，《xx》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

三、食品卫生教育情况

加强学校食品卫生安全教育。各学校加强健康教育和食品卫生安全教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好个人食品卫生习惯。

通过教育，学校组织了学生食品安全知识竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解；通过教育，学校到流动摊点购买食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。

今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校食品卫生安全工作的精神，按照《xx》、《xx》的要求，为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。继续与相关部门积极配合，整顿学校周边饮食摊点食品卫生安全，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

2023年食品安全工作年终总结(篇4)

一、基本情况

敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中高级中学1所，完全中学1所，职业中专1所，初级中学5所，九年一贯制学校8所，小学38所，城市独立幼儿园1所，幼儿园49所。其中有28家学校幼儿园有食堂。

二、高度重视、加强领导

为确保学校幼儿园师生的饮食安全，食品药品监督管理局进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生。

（一）机构健全

督促协调各个有食堂的学校幼儿园成立食品安全领导小组，切实把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。

（二）制度完善

一是学校把食堂食品安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。学校食堂必须取得《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》，食堂从业人员须持有健康证、上岗证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理；学校食堂的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。

二是加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。

三是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本情况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所所有权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。四是建立健全了学校幼儿园食品安全管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品安全管理人员，定期不定期的接受食品药品监督管理局的相关培训。

2023年食品安全工作年终总结(篇5)

为认真落实**市食品药品监督管理局下发的《关于加强机关企事业单位食堂食品安全监管工作的通知》（*食药监办函?20xx?45号）精神，我局继年初开展的机关、敬老院食堂专项检查后，再次于今年五月份开展了为期一个月的机关企事业单位食堂食品安全专项检查“回头看”工作，现将此次专项整治工作总结如下：

一、基本情况

（一）机关食堂情况。全县共有机关、企事业单位食堂56家，其中县直机关、企事业单位食堂26家，就餐人数约1490人；乡镇机关、企事业单位食堂30家，就餐人数约1150人。

（二）检查基本情况。此次共出动执法人员45人次，共检查机关、企事业单位食堂56家，覆盖率达100%，其中持有效餐饮服务许可证的食堂18所，持证率32％；食堂从业人员数178人，持有效健康证明上岗人数127人，持证率71％。通过检查下发当场行政处罚共计14家，责令改正48家。

二、全县机关、企事业单位食堂食品安全基本状况 近年来，通过深入开展食堂食品安全专项整治和负责人

培训工作，我县机关、企事业单位食堂食品安全状况陆续得到好转。各单位领导开始重视食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及组织，制定了突发食品安全事件应急预案，均配备了食品安全管理人员，并积极的给予资金投入，完善食堂内部的配套设施建设，食堂操作人员经过培训后也能基本把握食品质量关，在加工过程中注重食品卫生，在现有条件下遵守餐饮安全操作规范。目前，大部分机关、企事业单位食堂食品采购索证索票、进货查验登记、餐具消毒保洁等管理正逐步规范，但仍存在以下几个方面的问题：

（一）持证经营餐饮服务率尚不够高。我县机关、企事业单位食堂持《餐饮服务许可证》经营的单位18家，占全县机关、企事业单位食堂数的32%，仍有38家机关、企事业单位食堂未持有效《餐饮服务许可证》从事食堂餐饮服务。

（二）基础设施不完善，发展不平衡。大多数机关、企事业单位食堂普遍存在布局不合理，功能分区不清，没有按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理分区，如库房和粗加工间设在食品加工操作区内，备餐专间没有设置通过式预进间和传递窗口，没有空调设施；各单位对食堂建设投入不均衡，呈现出县直单位食堂条件普遍较好，乡镇单位食堂条件普遍不达标的现象，主要表现在：大多数乡镇单位食堂食品处理区面积过小，没有设置备餐专间，室内水池数量不足；没有配备纱门纱窗等防蝇、防尘、

防鼠设施，没有专门的食品仓库和食品留样设备；食品原料及餐具清洗水池均在室外，没有标识用途；没有配备食品专用留样设备和满足需要的消毒保洁设备。

（三）食品安全制度执行不到位。大多数机关、企事业单位食堂管理制度未严格按餐饮食品安全操作规范制订并执行。如食品仓库未分区、生熟容器及用具无明显标志，没有做到分类使用、存放；采购食品及原料验收进货台账记录未执行或记录过于简单；食品留样量不足并未及时做好记录；从业人员健康证到期后未能及时进行体检。

三、下一步具体措施

针对我县机关、企事业单位食堂的基本情况和存在的问题，下一步我局从以下几方面入手，不断提升机关、企事业单位食堂餐饮服务食品安全管理水平。

1、加大对机关、企事业单位食堂基础设施的建设。建议相关机关和企事业单位把食堂建设作为重要的基础设施建设项目来抓紧抓好。加大对基础设施设备的升级改造，在新建、改扩建食堂前将食堂图纸设计送我局进行前期监督审核，我局将组织人力对新建、改扩建食堂在设计施工过程中进行技术指导。

2、加强日常监督管理。我局将每年对全县机关、企事业单位食堂食品安全管理开展监督检查，对监督检查中发现的动态性食品安全问题，责令及时整改，有违法违规行为的，

依法进行查处。对于存在问题较多、食品安全隐患较大的机关、企事业单位将实施“回头看”工作，以督促问题整改到位。

3、全面推行机关、企事业单位食堂食品安全监督量化分级管理制度和食堂食品安全示范单位创建工作。我局以开展机关、企事业单位食堂食品安全监督量化分级管理工作为切入点，促进各机关、企事业单位食堂按照食品安全监督量化分级标准不断提高自身管理能力。以开展机关、企事业单位食堂食品安全示范单位创建工作为载体，充分发挥示范引领和辐射作用，逐步提升全县机关、企事业单位食堂的食品安全整体水平。