酸菜鱼作文汇编8篇

写作是借助文字传达最美好情感的桥梁，通过此技能，我们能更深入地领会文学作品和优秀文章所蕴含的情感。为了写出一篇高分作文，我们必须注重日常素材的积累。而本文的主题便是“酸菜鱼作文”，这个主题值得我们深入研究。在阅读一篇优秀文章后，我们应该将其分享给朋友，让大家一同受益！

酸菜鱼作文(篇1)

假期第三天，我在读关于苏东坡的书时，看到了苏东坡很多描写美食的诗句，如长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。当我看到这些关于描写美食的诗句时，我的心里面好像有千万个小馋虫在挠似的，我也开始馋美食了。

这时我突然想起了爸爸在一周前刚刚腌制了一坛酸菜，正好借此机会可以做一道酸菜鱼吃呀!我把自己的想法跟爸爸说了一下，爸爸十分赞同。

没多久，爸爸就开始准备好了食材。有酸菜和葱姜蒜，还有一个西红柿，一把香莱，三勺淀粉，一勺盐和切成片的鱼肉。然后爸爸就开始做酸菜鱼啦，三十分钟之后，香喷喷的酸菜鱼就出锅了。

闻到香味后，我们一家人便迫不及待地开始吃了，吃了几口后，我突然想起了苏东坡，就问爸爸：苏东坡吃过什么鱼或者发明过什么鱼吗?爸爸说：苏东坡发明过东坡鱼，东坡鱼是苏轼发明的。相传苏东坡有一次嘴馋，自己钓了条鱼，刚刚做好了要吃。可是在这时，有一位朋友来拜访苏东坡，苏东坡就让他的朋友来给这道菜取个名字，朋友说：鱼是你钓上来的，就叫东坡鱼吧!到了今天就成了无人不知，无人不晓的一道名莱啦!

还有一个故事，是妈妈讲的，说从前苏轼要去赴宴，她的妻子王润之走了过来说：今天我做了西湖草鱼，你尝尝再走吧。苏轼说：不了。她的妻子说：想必你是着急去看美女的吧!苏轼大笑着说：你这不应该叫西湖草鱼，应该叫西湖醋鱼。

还有一次，苏轼经历乌台诗案之后，被关进了监狱里，苏轼就对来看他的儿子说：平常不要给我送鱼，到我快要死的时候再给我送。但是有一次儿子有事，就让他的朋友给苏轼送饭，那位朋友想苏轼在监狱里肯定吃不好，就给苏轼送了一条鱼。苏轼看到鱼之后，认为自己就要死了，便写了很多诗。这些诗传到了皇帝的耳朵里，把皇帝感动的一把鼻涕，一把泪，就把苏轼放了。所以我说：苏轼是真爱鱼啊!不然为什么要在死的时候还惦记着吃鱼呢?这真是因祸得福啊!

说着说着我突然感觉肚子好撑呀，一看才知道，我已经吃了就着鱼吃掉两个馒头了，肚子已经撑得跟皮球一样圆了，这可真是吃着酸菜鱼品历史，越品吃得越多啊!

我爱这美味的酸菜鱼，我更爱这大文豪苏东坡!

酸菜鱼作文(篇2)

酸菜鱼，一种美味的食物，我对它情有独钟。

酸菜鱼的颜色很美丽，在黄色的汤里，有青色的香菜，黑紫相间的酸菜，在那白白的芝麻下面，有着嫩白的鱼肉，旁边还有一些红红的辣椒，这样，就组成了一锅美味的酸菜鱼，真是令人垂涎三尺啊！

吃酸菜鱼时，我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来，再在勺子里舀一些汤汁，浇在鱼肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口尝个鲜，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些汤水溢满口中，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，甜中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。再吃酸菜时，先找到菜头，把它拉上来，吃了有一种飘飘欲仙的感觉，酸酸的，甜甜的，好像舌头上的每个细胞都充满了活力。

酸菜鱼的做法也很简单：先买一条又肥又大的鱼，八大切成一块一块的，放在锅里腌制10～15分钟，然后打开锅，放5碗水，烧开，再炒酸菜，鱼好的时候下锅，放各种佐料，烧开后，一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。

每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。

酸菜鱼作文(篇3)

有人喜欢吃烤鸭，有人喜欢吃地锅鸡，但我却偏爱吃那酸酸辣辣的酸菜鱼。

酸菜鱼是我们老家的著名特色小吃。酸菜鱼十分好看，用腌好的酸菜加上一大把辣椒和姜。鱼肉上散落着一鲜红的辣椒，色泽鲜艳，光彩夺目，惹人喜爱，忍不住想吃，没有吃到就有一种遗憾的感觉。

酸菜鱼的做法挺简单。首先将水烧沸，把洗干净的鱼放入锅中焯水去腥，再将辣椒和生姜切成一片片的放入锅内翻炒，在把酸菜倒入炒一会儿，加水煮开，放入鱼。不久，原本想奶一样的汤水逐渐变成了红色，翻滚着透着光亮。过一会儿将鱼翻了个身，放盐，加一勺辣椒油，用文火慢慢煮，这时你会闻到一种香辣的味道，你会忍不住咽口水，多想品尝品尝。

做好后的酸菜鱼色，香，味，俱全。鱼身上撒落着金黄的辣椒汤，汤鲜红亮丽。整体看上去仿佛是一只鱼儿正躺着休息呢。好一道香辣扑鼻的酸菜鱼呀。

逢年过节，我们全家回到老家，奶奶一定会烧酸菜鱼。每当奶奶端来一锅酸菜鱼，我就像猴子似的急忙夹起一块往嘴里送，虽然连声喊辣，但仍然经不住诱惑，大口大口地吃着，不一会儿，我脸像苹果似的，白里透红。奶奶说：“我变美丽了，像个小姑娘了。”我听了哈哈大笑，说：“都是您做的酸辣鱼太好吃了!”

酸菜鱼，真是人间第一美味!

酸菜鱼作文(篇4)

产品名称：酸菜鱼。

用料：新鲜的草鱼、干辣椒和干花椒、一些葱花、酸菜少许、鸡精、味精、盐、醋和一块姜片。

生产厂家：四川省绵阳市安州区金氏酸菜火锅有限公司。

生产日期：xx年1月30日。

保质期：37天，

产品特色：鱼肉鲜嫩，酸辣可口。

种类：重庆菜。

制作工艺：炖。

制作方法：

将新鲜的草鱼清洗一遍，先用刀把鱼身上的粘液刮掉，接着用钢丝球把鱼肚子里的黑膜擦洗掉，还有鱼牙齿也抠出来。鱼处理好后把鱼头切下来，再把两边的鱼线抽出来，然后用刀把鱼肉切成片，把鱼骨剁成段。

鱼肉、鱼骨用水浸泡十分钟左右，清洗几遍沥干水分。鱼肉加一个鸡蛋清、一勺盐，一勺白胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用。锅中倒入一些油，油热以后把沥干水分的鱼骨倒入锅里煎一下，煎至两面微黄倒入开水，大火煮八分钟后放到一旁备用。

另取一口砂锅，锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜和泡椒翻炒，再倒入切好的酸菜进去翻炒，把刚才的鱼骨汤全都倒进去，再加入黄豆芽煮两分钟，煮好后用漏勺把锅里的鱼骨、酸菜和黄豆芽都捞入盆里。

最后往锅里加一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒，再加少许白醋，倒入鱼片煮一分钟后，把鱼片连同鱼汤一起倒入盆里，一份酸辣可口的酸菜鱼就做好了。

营养成分：酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃可以健康长寿。

储存方法：请购买后放至冰箱冷藏。

注意事项：

小孩请在家长陪同下食用，注意鱼刺；痛风患者尽量少吃。

特别提醒：

因本产品过于鲜美，导致许多消费者出现等不及放凉烫伤嘴唇、吃得太多吃坏肚子等现象，请消费者在食用时谨慎、谨慎！

酸菜鱼作文(篇5)

打量着眼前这个衣衫褴褛、双鬓微白、胡子拉茬的老人那欣喜而满足的表情简直像个孩子似的。我的眼睛模糊了…。

不知从何时起，总喜欢怀旧，模模糊糊的一种久别的酸处总会涌上心头。咋夜梦中，却是见到了爷爷，和那已久违的老屋。

这所老屋曾爷爷亲手建成的，屋子的横梁就那样笔挺地架在屋顶上。棕和黑的交错，却使它多了几分威严。墙是用石灰和一道一道比着刷上去的。没有一处是凸出来或凹下去的。内饰也是极好的，木桌子，椅子，床。红木家具却让这老屋古老中多几分温暖与大度。至少我在老家的那一段日子，我能感到一股悠远却几分沧老的气息。

老屋，是爷爷打拼一辈子盖成的。

小时候，我总喜欢在屋里乱跑，却总是看见爷爷搬一把竹椅，倚在屋处的一个角落。他那时总喜欢摇着竹椅，眯着眼睛，看着那个他一辈子的心血——老屋。阳光洒在他的身上，看着我在里面乱跑，他会开心地挑起眉毛，咧开嘴，露出半黄半黑的牙齿，大声唤着：“慢点儿，别摔着了！”他的眼睛里，慢慢地淌出一种无法用语言来描述的自豪感。

渐渐懂事后，我便挥手告别了老屋。即使不再有昔日的违和，但它仍是我深爱的老屋。世上没有永远不变的定义，没有一成不变的道理。老屋给予我最平凡的陪伴，陪我度过最快乐的童年，这便以足够，无需再奢求。

相信在多年后，我也会记得我的爷爷和家乡的老屋，记得他消瘦的面庞，记得他的衣衫褴褛，记得他蹒跚的步伐……

家乡的老屋似一幅画，深深地印在我的脑海中，挥之不去。

酸菜鱼作文(篇6)

动下脑筋，换个思路，整理好心情，尋常景物立刻大变身。别眨眼，生活大片正轮番上演！

一说起好吃的菜，我就不由自主地想起外婆做的酸菜鱼，想想都要流口水了。

又一个星期天，我和妈妈迫不及待地去了外婆家。还没等我开口呢，外婆就笑着说：“小馋猫，是不是又想吃鱼了呀？”我连连点头。外婆指指旁边的水桶说：“知道你要来，早上才买的。”我低头一看，一尾大鱼正在水里扑腾呢，我高兴地欢呼起来。

外婆满脸笑容，麻利地把鱼收拾干净，切成厚薄均匀的鱼片，加上葱、姜、盐、料酒、胡椒等调料开始腌制。

一切准备就绪。等锅里的油烧热后，外婆倒入切细的葱、姜、蒜、花椒煸炒。过了一会儿，加入酸菜，继续炒。一瞬间，一股浓浓的香味扑鼻而来，真是满屋飘香，我忍不住咽了咽口水。水烧开后，外婆端起腌制好的鱼片，一片一片轻轻地放入锅内。片刻后，撒入鸡精、葱花、芝麻，一碗色香味俱全的酸菜鱼就大功告成了。

雪白的鱼片微微卷曲，绿油油的葱花，红艳艳的辣椒，看着就让人食欲大增。再看看身边的外婆，花白头发，满脸皱纹，双手长满老茧，我的心微微有些酸楚。

“还不快吃，凉了就不好吃了。”外婆笑着打断了我的思绪。我一边大快朵颐，一边朝外婆竖起大拇指，“鲜香美味！外婆，你真棒！”

一碗看似普通的酸菜鱼，饱含了外婆对我无尽的爱。

酸菜鱼作文(篇7)

中国的美食那叫个多，数不胜数，各地有个地的美食，但我认为世界上最好的美食还是老爸烧的酸菜鱼，这道菜让我回味无穷。

老爸烧的酸菜鱼不但味好，而且看相也好。深绿色的酸菜，翠绿的香菜，嫩白的鱼片，沉浸在那火红的汤汁里，辣油一层漂在锅面上，像是火山的表面，马上就要爆发似的。每次看见那盘酸菜鱼，总会令我有一种垂涎欲滴的感觉。

酸草鱼的做法也非常简单。先将鱼切成鱼片，泡过的酸菜切成丝，把鱼片倒入一个大碗里，加入鸡蛋清，白酒，腌十几分钟之后，把油倒入锅中，把生姜和花椒放入炒1分钟。把之前腌的鱼和酸菜鱼调料包放入锅中，再撒上些孜然粉，一盘色香味惧全的酸菜鱼就烧好了。

酸菜鱼一从厨房中端出来，老大远就可以闻到那味道，我一闻到那个味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起来，我夹了块鱼片，鱼片可真嫩，麻辣鲜香，可真是美味，又夹了酸菜来吃，酸菜脆脆的，真叫个好吃啊!我还时不时会喝上几口汤，汤很辣有一股鲜美之味，嘴巴中充满了美味，看见旁边的妈妈早已吃到了第二碗，这让我更有了食欲，突然，感觉酸菜鱼有一种爸爸的味道，让我回味无穷。

我最爱吃爸爸烧的酸菜鱼了，它有一种爸爸的味道，让我感觉好吃。

酸菜鱼作文(篇8)

中午放学，妈妈一见到我就对我说：小琦，妈妈今天中午做了你最喜欢的酸菜鱼哦。我听后欢蹦乱跳，因为我特别喜欢吃酸菜鱼!

刚进家门，一阵阵香味就钻进我的鼻孔，引得我的口水在嘴里打转，我强迫自己把口水咽回肚里。我一溜烟走到桌边，顾不得坐下来伸手打开盖子，酸菜鱼的样子就出现在我眼前淡黄色的汤、雪白的鱼肉、深绿色的紫菜、鲜红的辣椒

我夹了一大块鱼肉就往嘴里塞，妈妈看见了，赶忙说：小心点，慢慢吃我哪听得见妈妈的话，尽情的享受酸菜鱼的美味。鱼肉真好吃，味道适中，又香又嫩。紫菜也不错，就是有点辣。酸菜鱼里还有我爱吃的粉丝呢!有了酸菜鱼这道菜，我比平常多吃了一碗饭。

好开心，因为我吃到了我最喜欢的酸菜鱼!